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食のイベント「フードフランス」開催

フランス料理のイベント「フードフランス」が、7月19日から東京と大阪で開催される。

「フードフランス」は、フランス料理の巨匠、アラン・デュカスがフランス各地方から選んだシェフによる、 “今”のフランス料理を紹介する食のイベント。

東京会場のフレンチビストロ「BENOIT(ブノワ)」では、注目の若手スターシェフのビストロと最優秀ブラッスリーをパリから、ビストロノミーで評判のMOFシェフをボルドーから紹介。大阪会場「ル・コントワール・ド・ブノワ」では、アヌシーの有名シェフのビストロ、ブリーヴの老舗、アルザスワイン街道の1つ星店を紹介する。

さらに、今年は新たな企画として、来日シェフによる、日本の厳選食材を使ったメニューを用意。沖縄のアグー豚や、丹波の黒鶏、岡山のザリガニなどを提案。フランス人シェフの手によって、日本の食材がどのようなフランス料理に仕上がるのか、期待が高まる。

詳細は、HP(https://www.chateauxhotels.jp/foodfrance/)で確認できる。

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