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ロッテリアの期間限定「川越シェフ グリルエビバーガー」

ロッテリアは、川越達也シェフのプロデュースによる新商品「川越シェフ グリルエビバーガー」(単品480円)を、7月24日~9月30日までの期間限定で販売する。

「川越シェフ グリルエビバーガー」は、パティに風味豊かな大粒サイズのバナメイ種を使用。つなぎにもエビのすり身を中心に、ホタテエキスやブラックペッパー、ホワイトペッパーなどを加えてグリルすることで、エビのプリプリとした食感や夏らしい香り、旨味を最大限に引き出した。

味の決め手となるソースには、カルボナーラ味のタルタルソースを採用。夏に合うカルボナーラをテーマに、ブラックペッパーとベーコンビッツを加えてスモークフレーバーを効かせ、隠し味に醤油でさっぱりと引き締まったソースに仕上げた。

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