2026年2月28日（土）申込開始、3月19日（木）以降順次出荷。
「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念として掲げる株式会社さかなドリーム（千葉県館山市）は、市場にほとんど出回ることのない幻の魚「カイワリ」と南房総産「金アジ（マアジ）」を両親に持つ世界初の養殖魚「夢あじ」を、千葉県館山市のふるさと納税返礼品として出品します。申込受付期間は2026年2月28日（土）～3月14日（土）、出荷は2026年3月19日（木）以降を予定しています。
出品概要
内容：夢あじ（250～300g）丸ごと2尾
寄付金額：8,000円
配送方法：冷蔵便
申込期間：2026年2月28日（土）～3月14日（土）
出荷：2026年3月19日（木）以降
出品数：計25個（50尾）
寄付先自治体：千葉県館山市
掲載ポータルサイト
- さとふる
- 楽天ふるさと納税
- ふるさとチョイス
- ふるなび ※2/28公開
ふるさと納税出品の背景：夢あじ誕生の地「館山市」とのさらなる連携推進
東京海洋大学発の認定ベンチャー企業である当社は、同大学の研究施設が所在する千葉県館山市において、当社独自の養殖魚「夢あじ」をはじめとする新規養殖魚の研究開発を推進してまいりました。また、館山市からの支援を受けながら、地域と連携したPR活動や情報発信に取り組み、地域内外に向けた認知拡大を図っております。このたび、こうした取り組みの一環として、「夢あじ」を館山市のふるさと納税返礼品として出品することとなりました。寄付を通じて地域経済の活性化に貢献するとともに、館山市発の新たな水産物として、さらなる認知向上とブランド価値浸透を目指してまいります。
「夢あじ」誕生のきっかけ：「カイワリ」は養殖魚の概念を変えられる
世の中に存在する天然信仰を打破するような、圧倒的に美味しい養殖魚を世に届けたいという思いから、さかなドリーム共同創業者 / 東京海洋大学 教授の吉崎悟朗は、人生で最も愛する魚「カイワリ」に注目しました。「カイワリ」は豊洲市場の仲買人から最も人気がある魚の一つですが、不安定な漁獲量と養殖の難しさから、一般市場に流通することはほとんどありません。そこで、養殖技術が既に確立されている「マアジ」を片親に用いたところ、抜群の美味しさと飼いやすさを併せ持つ新たな魚が誕生しました。
「夢あじ」の特長：白身の極上トロ
「夢あじ」は、「カイワリ」由来の豊かな旨味と、南房総産「金アジ（海を回遊せず、栄養豊富な海域に留まるマアジ）」がもつ上質な脂ノリを併せ持つ、新たな養殖魚です。その味わいは、口にした瞬間に“白身のトロ”を想起させる唯一無二の味わいです。
味わいの完成度を高めるため、養殖魚の品質を大きく左右する餌には、一般的なアジ科魚種向けの飼料ではなく、クロマグロ用の最高級飼料を採用しています。加えて、出荷時には一尾ずつ丁寧に血抜きを行うなど、流通の最終段階に至るまで品質を徹底的に追求しています。
こうした取り組みにより、「夢あじ」は国内外の一流料理人や豊洲市場の仲買人からも、従来の養殖魚とは一線を画す品質として高い評価を得ています。その豊かな旨味と上質な脂ノリは、寿司や刺身はもちろん、煮付けや焼物など、幅広い料理でお愉しみいただけます。
「夢あじ」の養殖地：荒波が産む締まった身質 千葉県富浦湾
千葉県南房総市に位置する富浦湾は、一年を通して波が荒く、海水の入れ替わりが絶えず起こる海域です。力強い潮流と波によって生け簀内の水は常に清浄に保たれ、魚の遊泳量が自然と増すことで、筋繊維が発達したきめ細かな身質へと育ちます。
「夢あじ」のサステナビリティ：生態系を壊さない、一代限りの養殖魚
「夢あじ」は、先天的に繁殖能力を持たない「一代限りの養殖魚」となります。そのため、万が一自然災害などで魚が生け簀から逃亡した際にも、夢あじが自然界で増えることはありません。また、野生のカイワリやマアジとの交配が発生することもなく、生態系への悪影響を防ぐことができます。夢あじは、‟品種改良された美味しい魚の養殖”と‟生態系のサステナビリティ”の両立を実現する新たな養殖魚として業界からの期待を集めています。
森正一 館山市長のコメント
このたび、株式会社さかなドリーム様が開発された世界初の養殖魚「夢あじ」が、本市のふるさと納税返礼品として全国の皆さまにお届けできることを、大変嬉しく思います。
東京海洋大学との共同研究をはじめ、地域の漁業関係者の皆さまとの連携、そして富浦湾の恵まれた自然環境のもとで育まれた「夢あじ」は、味わいの追求と環境への配慮を両立させた新しい水産のかたちを示す存在です。とりわけ、生態系への影響を抑える“一代限りの養殖”という取り組みは、持続可能な水産業の未来を見据えた重要な挑戦であると感じています。
本市は古くから海の恵みに支えられて発展してきました。今回の取り組みは、その豊かな海を守りながら価値を高め、次世代へとつないでいく新たな一歩です。地域の事業者、研究機関、行政が力を合わせることで、質の高い水産物を安定的に届けられる体制が整いつつあります。
ふるさと納税を通じて「夢あじ」を手に取っていただくことが、本市の海や生産者の想いに触れていただく機会となり、さらなる応援や交流につながることを心より願っております。今後も本市は、地域資源の魅力を最大限に引き出しながら、持続可能で誇りある産業づくりを推進してまいります。
採用情報
「世界一旨い魚を創り、届ける」という企業理念の実現に向けて、新しい仲間を募集しています。当社の企業理念に共感し、事業に関心をお持ちの方は、ぜひカジュアル面談にご応募ください！
・カジュアル面談：https://sakana-dream.com/Contents/FBFf-pub
・採用情報：https://sakana-dream.com/recruit
事業概要
当社は「世界一旨い魚を創り、届ける」ことを目指す東京海洋大学発の水産スタートアップです。日本近海には4,000種以上の魚が生息し、その中には極めて美味であるものの、安定的な漁獲や養殖が困難な「幻の魚」が多く存在しています。私たちは世界最先端の品種改良技術や養殖手法を駆使し、これらの魚の“安定生産”と“美味しさの飛躍”を実現していきます。
会社概要
社名：株式会社さかなドリーム
所在地：千葉県館山市坂田670番地 東京海洋大学
代表：代表取締役CEO 細谷 俊一郎
設立：2023年7月3日
事業内容：新規養殖魚の開発・生産・販売
公式サイト：https://sakana-dream.com/
Xアカウント：https://x.com/sakanadream0703
本件に関するお問い合わせ先
株式会社さかなドリーム 広報担当
メールアドレス：info@sakana-dream.com
以上
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