マキシム・ド・パリ株式会社（本社：東京都中央区銀座 代表取締役：沼尻政芳）が運営するパリ発の高級ブーランジェリー「ドミニク・サブロン」では、日本上陸6周年（※１）を記念し、3月6日（木）より全7店舗にて、6周年記念商品を発売いたします。
今回はフランスの伝統的な郷土菓子「ピティヴィエ（※2）」を、ドミニク・サブロンらしく、フランス料理の流れをくみ、前菜とデザートに見立ててご用意いたします。アペリティフや前菜として召し上がって頂け、シャンパーニュやロゼワインとの相性もよい塩味の「ピティヴィエ・サレ」と、食後のデザートや午後のティータイムのお供としても楽しめ、甘口のデザートワインとの相性もよいチョコレート味の「ピティヴィエ・ショコラ」2種の詰め合わせになります。
この時期だけの、ワンランク上のピティヴィエ限定セットをぜひお楽しみください。
※1 2008年3月6日 日本1号店を赤坂にオープン
※2 フランス中部の小さな町「ピティヴィエ」発祥の伝統菓子。パイ生地でアーモンドクリームを包み、表面に施した模様が特徴です。
【商 品 名】 6周年記念商品「ピティヴィエ」
「ピティヴィエ・サレ」と「ピティヴィエ・ショコラ」の2種ピティヴィエの詰め合わせ。
１.ピティヴィエ・サレ
クリームチーズとジャガイモに風味豊かなスパイス「エルブ・ド・プロヴァンス」とアンチョビ、バルサミコ酢、オリーブオイルを加えた塩味のピティヴィエ。アペリティフに合わせるならシャンパーニュ、前菜として召し上がるには、フルーリー等のクリュ・ド・ボジョレーや辛口のロゼワインがおすすめ。
２.ピティヴィエ・ショコラ
スパイスと洋酒で漬け込んだフルーツがたっぷり入っているガトーショコラを、パイ生地で包み焼き上げました。外はサクサク、中はしっとりとした食感でナッツのプラリネがアクセント。食後のデザートとして召し上がるには、南仏の甘口ワイン「バニュルス」、ティータイムのお供にはシャンパーニュがおすすめ。
【価 格】 税込2,500円（2種入り）
【販 売 数】 限定500セット ※予約可、無くなり次第終了
【店 舗】 赤坂本店／新宿ラトリエ店／銀座三越店／新宿ルミネ店／ルクア大阪店／ラピッド二子玉川店／東京スカイツリータウン・ソラマチ店 計7店舗
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