エイプリルフールは“魚形のパイ”を楽しむのがフランス流!?

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ ロブション」（恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内店）が、3月18日～4月1日の期間限定でエイプリルフールにちなんだ「ポワソン ダブリル フレーズ」を販売する。

フランスでは、エイプリルフールを「Poisson d’avril（ポワソン ダブリル）＝4月の魚」という。その由来は諸説あるが、サバは4月になると簡単に釣れることから4月1日にこのサバを食べさせられた人のことを「4月の魚」と呼んだことが起源とも言われている。フランスではこの日に魚をモチーフにしたパイを食べる伝統的な慣習があり、ショコラティエやパティスリーでは魚の形のチョコレートやケーキ、パイが店頭に飾られるのだとか。

「ポワソン ダブリル フレーズ」（1944円）は、さくさくのパイに旬の苺を魚のうろこに見立てて飾った。パイ生地にアーモンドクリームとカスタードクリーム、リュバーブのコンフィチュールを合わせて、フレッシュな苺をたっぷりのせた、甘みと酸味のバランスが良い仕上がりとなっている。

今年のエイプリルフールはジョエル･ロブションの「ポワソン ダブリル フレーズ」を食べて、優雅にフランス文化を体験してみてはいかが？