空港のシーフードバーや高級食材販売で140年以上も世界中の富裕層から愛され続けている「キャビアハウス＆プルニエ」から、3月31日にラグジュアリーなサンドイッチ店が日本初上陸する。

東急プラザ銀座 B2フロアに日本1号店をオープンするのは「CAVIAR HOUSE & PRUNIER/SANDWICH HOUSE(キャビアハウス＆プルニエ サンドイッチハウス)」。日本への出店は、コペンハーゲン、フランクフルト、ロンドンに続き世界で4店舗目となる、今注目されているブランドだ。

「CAVIAR HOUSE & PRUNIER/SANDWICH HOUSE」に使われる食材は、よりすぐりの高級なものばかり。最高級のキャビアや、露皇帝に献上していたというスモーク製法を復活させてつくるバリックサーモンなどを使った、新感覚のラグジュアリーサンドイッチを中心に提供する。

日本限定で、高級食材である和牛ローストビーフをつかったメニューも予定。イートインカウンターは23時まで営業し、厳選されたシャンパーニュやタパスメニューも取り揃えるという。

キャビアサンドイッチは6000円、バリックグラブラックスは2100円、バリックサーモンタルタルは880円、フォアグラは2400円(全て予定価格)となっている。

高級ハンバーガーの日本上陸でグルメ志向が高まりを見せる中、ヨーロッパで愛されているラグジュアリーなサンドイッチにも注目が集まりそうだ。