「地産地消」とは、地元で生産されたものを、地元で消費することを意味する言葉。生産者の顔が見える安心感に加えて、ものの移動や保管にかかるエネルギーを抑えるというエコロジー的な観点からも注目されている。

そんな人にも地球にもやさしい試みで、大阪・枚方の農園で採れた野菜を使ったパンなどを提供するベーカリーカフェ「THE GROUNDS BAKER（ザ・グラウンズベイカー）」が、枚方の新しいランドマーク「枚方T-SITE」内にオープンした。

厳選材料と自家製酵母のこだわり製法で作る看板商品は、枚方の”レンゲ米”と、交野の地酒”極濁（きわみにごり）”を使ったリッチな食パン「レンゲ米の恵み」（350円・税込）。ふわっと広がる酒の香りと、いつまでも焼きたてのような食感が特徴だ。

店内では、焼きたて食パンを使ったメニュー「とろとろ小倉の餡バター」（580円・税込）や「花畑牧場のラクレットチーズトースト」（680円・税込）のほか、無着色無添加で天然素材で作った自家製シロップを使った「自家製シロップのフレーバーソーダ」（500円・税込）などもぜひ試したい。

まるで農園内のパン工場のように、収穫したての新鮮な食材でパンを焼く風景が楽しめる「THE GROUNDS BAKER」で、地元・枚方をおなかいっぱい食べよう！

「THE GROUNDS BAKER（ザ・グラウンズ ベイカー）」
住所：大阪府枚方市岡東町12-2　枚方T-SITE1F
TEL：072-843-3288
営業時間：7:00～20:00