“ニューヨークの朝食の女王”という称号を与えられ、多くのセレブリティに愛されているNY発祥のレストラン「サラベス」は、ルミネ新宿店・大阪店において、8月1日（17時～のディナータイムのみ）より、同レストラン初となる、アジアのテイストを盛り込んだヘルシーなボウル（丼）メニューを販売する。

今回登場するのは、「ブッダボウル（Buddha Bowl）」（税込1080円）と「パワーボウル」（税込1150円）の2種。

「ブッダボウル」は、西海岸に住むヘルシー志向な人々の間でブームになっている丼メニューで、“雑穀＋いろいろ野菜＋ドレッシング”を盛り込んだ、言うなれば“サラダボウル“のこと。

スーパーフードといわれるキヌア、玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや、豆腐ソテーなどをトッピング。香菜、ターメリック、ナンプラーが香るエスニックテイストに仕上げている。

アメリカでは、ベジタリアンと仏教の“禅”を関連づけて考えており、野菜類がたっぷり盛られたボウルが、仏教を開いたブッダのお腹に似ているという発想から「ブッダボウル」と呼ばれるようになったのだとか。

一方「パワーボウル」は、やっぱりお肉も食べたい！という肉食女子のリクエストに応えるパワーアイテム。

玄米と赤米をふっくら炊き上げ、その上にグリルチキンとグリル野菜、フライドエッグをトッピング。ナッツ、パプリカ等をペーストにしたスペイン由来のロメスコソースが味をまとめ上げている。こちらはぜひ、熱々の状態で頬張ろう！

日本の丼（どんぶり）とはひと味もふた味も違う、ヘルシー感満載のアメリカ逆輸入丼メニューを、この機会にぜひ一度味わってみてはいかが？

サラベス 公式HP
http://www.sarabethsrestaurants.jp/