丸八が広島県広島市で展開する「らーめん香龍」は、オンラインショップを8月17日(木)にオープンした。

先代から続くラーメンスープへの思い

創業者の栗栖邦之さんは平成6年「中華そば まる」を開店。はじめはカウンターのみ7席ほどの小さなお店だったが、小さいことが逆に評判となり、メディアにも取り上げられるほどに。ファンは一気に増え、一時期は20店舗を構えるほどの人気店に成長した。

その頃からスープは自社工場で作るようになり、平成11年に丸八を設立。「らーめん香龍」とはもともと取引があり、スープを作っていた縁で、平成21年4月から引き継ぎ、その味を守り続けている。

醬油ベースで背脂の浮いたキリッとした鶏ガラスープに自社開発した歯切れの良い特注麺の一番人気メニュー「黒香龍」、とろみのついたコラーゲンたっぷりの鶏ガラスープと特注中細麺でコッテリ派におすすめの「白香龍」、そして懐かしい広島のとんこつ醤油味、豚骨・鶏ガラ・野菜を3日間かけてじっくりと煮込んだ自慢のスープと特注中細麺の「赤香龍」。この3種が「らーめん香龍」を支えている。

スープは自社工場で手掛けているが、自社工場といっても機械でライン製造しているのではなく、工場内にずらっと並ぶ寸胴で、ひと鍋ひと鍋手作業で作っている。

多い時は、最大118個(60cm寸胴95個、33cm寸胴23個)もの寸胴でスープを作るため、その全てに火が入ると圧巻の光景だ。

最初は「中華そば まる」のスープだけを製造していたが、今では5店舗ある「中華そば まる」のほか、「らーめん香龍」、他店舗のスープ製造も行っている。

オンライン販売をスタート

「黒香龍」「白香龍」「赤香龍」の人気メニューは「らーめん香龍」の店舗でしか味わえないメニューだったが、美味しいラーメンを食べて笑顔になってもらいたいという思いから、この度オンラインショップをオープンすることとなった。

オンラインショップでは、「黒香龍4食セット」「白香龍4食セット」「赤香龍4食セット」各3200円(税込)を販売している。

らーめん香龍 大塚店

らーめん香龍 国泰寺店

また、「らーめん香龍」は大塚店の1店舗のみだったが、8月17日(木)、広島市役所の裏、国泰寺に新店舗がオープン。テーブルとカウンターの26席と広々した店内で、ひとりでもグループでも入りやすい店内になっている。

「黒香龍」「白香龍」「赤香龍」の美味しさを、店舗ではもちろん、自宅でも楽しんでみては。

らーめん香龍公式オンラインショップ：https://www.ramen-kouryu.com/category/all-products/
らーめん香龍公式サイト：https://www.ramen-kouryu.com/

■らーめん香龍 大塚店
住所：広島県広島市安佐南区大塚西3丁目23-6

■らーめん香龍 国泰寺店
住所：広島県広島市中区国泰寺町1丁目7−28 1階-B室

(丸本チャ子)