「不思議の国のアリス」の世界で、シェフの本格＆フォトジェニックメニューが楽しめる！
株式会社ダイヤモンドダイニング(本社：東京都港区芝 代表取締役社長：松村 厚久)が運営する「アリスのファンタジーレストラン」都内一部店舗では、2016年12月11日(日)より順次グランドメニューを変更致します。2016年12月11日(日)より銀座「迷宮の国のアリス」、渋谷「舞踏の国のアリス」にて、2017年1月中旬以降より新宿「魔法の国のアリス」、新宿「絵本の国のアリス」にて新メニューの提供を開始。「アリス」の生まれた国・英国風のお料理や、氷温熟成肉・トリュフなどの素材にこだわった本格的なお料理をご用意し、大人の女性にもお楽しみ頂ける内容となっております。
英国風メニュー
イングリッシュマフィンや牛肉のギネス煮込み、豆のペースト「マッシィピー」を添えた本場風のフィッシュ＆チップスなどが登場。デザートには２段のトレイに載ったティーセットをお楽しみ下さい。
■選べる！４種のイングリッシュマフィン 各680円/1個、1.280円/2個Set
酵母で発酵させたパンにコーンミールをまぶした、イギリスのパンの定番「イングリッシュマフィン」。
香ばしいパンの上に手作りのふわふわオムレツや、フレッシュなお野菜などをたっぷりと載せました。
いくつか注文し、シェアしても楽しめます！
１.白の女王の厚切りベーコンとふわふわオムレツ
２.赤の女王の厚切りフレッシュトマトのマルゲリータ
３.イモムシおじさんが眠るキノコ 牛肉の煮込みとフレッシュマッシュルーム
４.ジャバウォックが住む小さな島 ローストビーフとお野菜のオープンサンド
■英国風ティーパーティーセット 1,580円
二段トレイに載ったスイーツセットです。カップケーキやフルーツを彩り鮮やかに盛り合わせました。
■フィッシュ＆チップス 英国スタイル 1,000円
白身魚をビールで作った衣で揚げた、イギリス人に広く親しまれている定番の味。
レモンを絞り、モルトビネガー、タルタル、豆のペースト「マッシィピー」をつけてクラシカルスタイルでどうぞ。
■牛肉の英国風ギネス煮込み パイ包み 1,780円
アイルランドの黒ビール「ギネス」とオレンジで、牛肉を柔らかくなるまでじっくり煮込んで旨みを引き出しました。
サクサクのパイと共にお召し上がり下さい。
厳選素材使用 こだわりメニュー
氷温熟成肉やつくば鶏といったお肉や、トリュフ・キタアカリなどの厳選素材を用いた本格メニューです。
■氷温熟成肉とお野菜のロースト 1,580円
0度から肉が凍り始める温度までの「氷温域」で熟成させることで、しっとり感やなめらかさ、旨みがアップした「氷温熟成肉」。当店ではハーブでマリネして焼き、フランボワーズソースをかけました。
■つくば鶏の生ハムとフルーツ・モッツァレラチーズのカルパッチョ仕立て 880円
つくば鶏の塩気と洋ナシの甘み、チーズのコクの組み合わせがお楽しみ頂ける逸品です。
■トリュフの香るスープリゾット 1,280円
キノコを加えて炊き上げたリゾットに、ハーブとトリュフを載せました。自家製トリュフオイルをかけてどうぞ！
■つくば鶏とキタアカリのトマト煮込み 1,180円
つくば鶏を、ホクホクとした甘みのあるジャガイモ「キタアカリ」とトマトソースで煮込みました。
その他のメニュー
■選べる！5種のティーカップグラス「はちゃめちゃお茶会のティーパーティー」 各480円
ティーカップに入ったキュートな前菜です。思わず目移りしてしまいそうな5種類を取り揃えました。
１.ハートのトランプ兵が踊る はちみつのクリームチーズ
２.女王のバラが彩る アボカドとサーモンのレモン風味
３.不思議の国の森を抜けて 黄色いマッシュサラダ
４.涙の海でカドリーヌダンス 帆立と甘海老のサワージュレ
５.王様の大好物 フォアグラバターとローストビーフ ロッシーニ風味
■カラフルパステルパスタ～温野菜とトマト＆チーズ～ 1.200円
まるでリボンのようにカラフルなパスタ。
お皿の底にはシェフ特製のトマトソースで似たお野菜がたっぷりと敷き詰められています。
自家製のチーズクリームをお好きなだけ加えてお召し上がり下さい！
◆◇◆◇◆◇その他のメニュー◆◇◆◇◆◇
＜前菜＞
■チーズとフルーツの盛り合わせプレート 1,480円
■パルミジャーノとグリュイエールのカリカリチーズロースト 480円 …ほか
＜サラダ＞
■唄う♪アリスのシーザーサラダ 1,180円
■緑のお野菜のサラダ～シトラスフレーバー～ 750円
■白いお野菜のサラダ~ミント＆ライム～ 750円
■赤いお野菜のサラダ～ベリードレッシング～ 750円 …ほか
＜温菜＞
■大きなティーカップのフライドポテト ハーブバター/ トリュフ風味 各580円
■小エビとホタテとお野菜のオイル煮込み 980円 …ほか
＜パスタ/ライス＞
■イートミートスパゲッティ 1,100円
■とろとろ玉子とチーズのミートオムライス 1,280円 …ほか
＜デザート＞
■ロイヤルミルクティーのブリュレ 780円
■いかれ帽子屋のプロフィットロール 980円
■EAT ME 英国風 アップルクーヘン 680円 …ほか
店舗情報
＜「アリスのファンタジーレストラン」とは？＞
児童小説「不思議の国のアリス」をモチーフにしたレストラン。全７店舗すべて内装の異なるファンタジックな店内では、ホテル出身のシェフ監修による、物語にインスパイアされた本格的なお料理をお楽しみ頂けます。
◆◇◆◇◆◇2016年12月11日(日)よりメニュー変更】 ◆◇◆◇◆◇
銀座『迷宮の国のアリス』
住所：中央区銀座8-8-5 太陽ビル5F
TEL： 03-3574-6980
URL： http://www.alice-restaurant.com/meikyu/
渋谷『舞踏の国のアリス』
住所：渋谷区宇田川町16-9 ゼロゲートB1
ＴEL：03-3770-2750
URL：http://www.alice-restaurant.com/buto/
◆◇◆◇◆◇【2017年1月中旬以降よりメニュー変更予定】 ◆◇◆◇◆◇
※具体的な日付は店舗までお問い合わせください。
西新宿『魔法の国のアリス』
住所：新宿区西新宿1-5-1 新宿西口ハルクB3
TEL：03-3340-2466
URL：http://www.alice-restaurant.com/maho/
新宿『絵本の国のアリス』
住所：新宿区歌舞伎町1-6-2 T-wingビルB2
TEL：03-3207-9055
URL：http://www.alice-restaurant.com/ehon/
＜会社概要＞
■会社名 株式会社 ダイヤモンドダイニング
■所在地 東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階
■代表者 代表取締役社長 松村厚久
■事業内容 飲食店の経営
■店舗数 東京・埼玉・千葉・神奈川・名古屋・大阪・京都：計115店舗(2016年5月末時点）
■設 立 1996年3月（平成8年）
■資本金 5億3014万円（2016年2月末時点）
■ホームページ http://www.diamond-dining.jp/
※表示価格はすべて税抜きです。
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