奥原宿で優雅な休日の午後に、極上の羊肉体験をお届けいたします。
ラム肉人気の部位と季節の無農薬野菜が織りなすコースで最上級の羊肉体験ができるプライムラムでは、土日・祝のみ営業するランチで「SUNDAY ROAST LUNCH」をスタートします。
SUNDAY ROAST LUNCH
海外では、優雅な休日の午後にローストしたお肉を食べる文化があります。
プライムラムでは、ご家庭では味わえない極上のローストラムをご用意いたしました。
ラム肉の味わい、香りを最大限に楽しめる「ローストラム」
ラム肉１０種類以上の部位を様々な調理法で表現してきた私たちだから、たどりついた「赤身の塊」をそのまま
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/26745/table/561_1_2bf43718a429d8178d017e9c3a1c61c3.jpg ]
塊肉を「丸ごとじっくり」ロースト
「ピザ釜でこんがり」の高温仕上げ
ローストビーフを超える、極上の「ローストラム」を目指しました。
プライムラムで人気の「プライムチョップ（ラムチョップ）」の工程からヒントを得て、赤身の塊ごとマリネをかけて、柔らかくし肉の旨みを閉じ込めました。オープンから培ったラムだけを焼いてきた火入れ温度のノウハウで、極上のラムローストに仕上げます。
【ランチ/LUNCH】営業時間：土日、祝のみ/11:30～15:30
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/26745/table/561_2_231394afb1621fdf36708c5fcb0e153a.jpg ]
前 菜：フィレ肉のレアステークアッシュ
パ ン：自家製フォカッチャとスモークホイップバター
スープ：ラムボーン（バラ）のスープ
メイン：サンデーロースト“特製ローストラム”
パスタ：ラムラグーのパスタ
デザート：羊乳ブランマンジェ ペコリーノチーズを添えて
～ランチ アラカルト～
・SUNDAY ROAST LUNCH/サンデーローストランチ 3,100円（税別）
サラダ：ミックスハーブのグリーンサラダ
パ ン：自家製フォカッチャとスモークホイップバター
メイン：サンデーロースト“特製ローストラム”200g
・PASTA LUNCH/パスタランチ 1,900円（税別）
スープ：ラムボーンのスープ 旬菜と柴海農園野菜を添えて
パ ン：自家製フォカッチャとスモークホイップバター
パスタ：ラムラグーのパスタ
・SALAD LUNCH/サラダランチ 2,000円（税別）
スープ：ラムボーンのスープ 旬菜と柴海農園野菜を添えて
パ ン：自家製フォカッチャとスモークホイップバター
サラダ：ラムタングリルのサラダ
[表3: https://prtimes.jp/data/corp/26745/table/561_3_0f05fedc2751080be15a2f74da1ae92e.jpg ]
オフィシャルサイトが新しく！最新情報も随時更新
ラム肉の色々な部位と無農薬野菜が織りなす
プライムなコースコースは、オフィシャルサイトからのご予約がお得。
【店舗情報】
店名：ラムビストロ「プライム ラム」
住所：東京都渋谷区神宮前3-25-18 THE SHARE １F
電話：03-5772-8858
営業時間：全日【ディナー】17:00～22:30 ※ラストオーダー21:00
：土日祝【ランチ】11:30～15:30 ※ラストオーダー14:00
https://www.opefac.com/restaurant/prime-lamb/
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