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世界一のペストリーシェフ、ピエール・エルメの「アイスパフェ」にうっとり♡ザ・リッツ・カールトン京都「バー グラシエ」

京都市中京区にあるザ・リッツ・カールトン京都「ザ・バー」は、夏季限定のデザート空間「バー グラシエ」にて、ピエール・エルメ氏によるアイスパフェ“クープ・グラッセ”(各2,441円)を提供している。

ホテル内の「ピエール・エルメ・パリ ブティック」でマカロンやショコラ、焼き菓子などを通じ、オリジナルの味覚・感性・歓喜の世界を表現しているピエール・エルメ氏。

2016年「世界のベストレストラン50」で、「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したばかりだ。今回、その受賞に合わせ9月14日(水)までの期間限定で “クープ・グラッセ”をプロデュース。

ローズとフランボワーズベースの“イスパハン”や、パッションフルーツとイチゴの“セレスト”など、6種類のアイスパフェを取り揃えた。

また、パフェのほか、ピエール・エルメのソルベ7種とアイス7種の中から3種選べる“ア ランヴィ”も用意している。

提供時間は月~金13:00~17:00、土・日・祝14:00~17:00、16:30ラストオーダーとなっている。夏季限定、9月14日(水)まで。

ザ・リッツ・カールトン京都でしか味わえないアイスパフェで涼しさを感じてみては?

http://www.ritzcarlton-kyoto.jp/

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