飲食業界の店舗アプリ運用を成功に導く伴走型支援の重要性が浮き彫りに

株式会社オールトゥデイ（本社所在地：埼玉県さいたま市）は、再来店型店舗（飲食）の経営者・運営責任者を対象に、「飲食業界の店舗アプリ導入における運用の壁」に関する調査を実施しましたので、その結果を公表します。

調査概要
調査概要：「飲食業界の店舗アプリ導入における運用の壁」に関する調査
【調査期間】2026年3月13日（金）～2026年3月17日（火）
【調査方法】PRIZMA（https://www.prizma-link.com/press）によるインターネット調査
【調査人数】251人
【調査対象】調査回答時に再来店型店舗（飲食）の経営者・運営責任者と回答したモニター
【調査元】株式会社オールトゥデイ（https://www.alltoday.jp/）
【モニター提供元】サクリサ

※本アンケート結果を引用する場合は「株式会社オールトゥデイ」のURL（https://www.alltoday.jp/）を使用してください。

調査結果サマリー

「理想の店舗運営を実現するために、現在ハードルとなっていること」について尋ねたところ、『初期費用や月額コスト（40.6％）』と回答した方が最も多く、『お客様へのアプリ登録案内（38.3％）』『日々の配信や更新作業の時間（36.7％）』となりました。

店舗運営におけるハードルは、単なる資金面の負担にとどまらず、現場スタッフが運用に割く時間や労力の不足にもあることがうかがえます。
この結果から、人手不足が課題になりやすい店舗ビジネスにおいて、システムを導入しても「接客中にお客様へ登録を促す余裕がない」「情報を更新する時間を確保できない」といった壁を抱えるケースが多いと考えられます。

では、アプリのインストールを促すために、店舗側はどのようなサポートを必要としているのでしょうか。

「お客様にアプリをインストールしてもらうために、店舗ではどのようなサポートがあればよいと思うか」と尋ねたところ、『ダウンロード特典（初回クーポンなど）の企画案（38.7％）』と回答した方が最も多く、『店頭に置く案内POPやポスター、チラシの提供（35.5％）』『スタッフ向けの声かけマニュアル（34.7％）』となりました。

アプリ登録の動機付けとなる「ダウンロード特典の企画案」が最多になったことから、効果的なキャンペーン設計に関するノウハウが現場で求められていることがわかりました。
また、「案内POPなどの提供」や「声かけマニュアル」など、接客業務の中でいかにスムーズにアプリを案内できるかという具体的なサポートへのニーズも高い傾向にあります。
店舗側は、単なるシステムの提供にとどまらず、お客様へアプローチするための具体的な販促手法や現場でのオペレーション支援を求めていることがうかがえます。

【まとめ】
今回の調査で、飲食業界における店舗アプリ導入の現状と、現場が直面している課題が浮き彫りになりました。

理想の店舗運営を阻むハードルとして、「初期費用や月額コスト」といった資金面の問題がトップに挙がった一方で、「お客様へのアプリ登録案内」や「日々の配信や更新作業」といった人的・時間的リソースの不足も同等の割合で課題視されています。
多くの飲食店において、ツールを導入しても現場のオペレーションに組み込めない、あるいはスタッフの業務負担が増加してしまうといった「運用面での壁」が存在している状況がうかがえます。

さらに、お客様へのインストールを促すために必要なサポートとして、「ダウンロード特典の企画案」「店頭の案内POP・チラシ」「スタッフ向けの声かけマニュアル」に回答が集まりました。
この結果から、単にアプリを導入すること以上に、「お客様にどう案内し、どう魅力を伝えるか」といった、日々の接客ですぐに使える具体的なサポートが求められているといえます。

これらの傾向を踏まえると、飲食業界における店舗アプリの導入を成功させるためには、導入時のコスト低減だけでなく、「現場のスタッフが無理なく運用できる仕組みづくり」と「顧客への案内を容易にするサポート体制」が不可欠であると考えられます。

株式会社オールトゥデイ

株式会社オールトゥデイ（https://www.alltoday.jp/）は、携帯端末を利用した効果的なプロモーションを実現する総合ソリューションサービスをご提供しております。

顧客管理やアフターフォロー、クチコミで来店のきっかけづくりをお手伝いします。

お店にご来店いただいたお客様に、携帯電話にて会員登録をしていただき、ポイント会員やケータイクーポン、予約受付、メッセージ配信など多様な機能により再来店を促す事ができ、効果的にお客様をリピーターに育てることができます。

独自の情報発信やケータイクーポンの発行、ケータイ会員の一元管理、顧客の来店頻度や属性の分析など、ケータイプロモーションを手軽に実施できます。

オールトゥデイでは、様々な企業や店舗様に対して、顧客管理や来店頻度向上、失客防止策等の、健全かつ永続的な店舗経営に繋がる様々な商材とサービス提供及びサポート業務に取り組む中で、将来的にも良好な関係値を築けるお客様を積極的に増やし、会社の発展と地域社会に貢献していく事を事業ミッションとして活動しております。

売上増加に繋がる顧客管理、失客防止策、リピーターからお得意様へ育成の為のご提案、広告戦略などを幅広くご提供可能ですのでご相談ください。

■株式会社オールトゥデイ：https://www.alltoday.jp/
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