2月8日（水）シナガワダイニングテラスにてFRUITIONのBean to Barとともにお酒を愉しむイベントを開催。
全国でウェディングプロデュースを中心に感動を創出する企業、株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長 ： 杉元崇将、以下PDP）は、平成２９年2月８日（水）に品川ダイニングテラス「Pizza＆Tapas Cibo」にてBean to Barとお酒を愉しむイベントを開催します。
アメリカやヨーロッパを中心にブームを巻き起こし、日本でも数年前から話題となっているBean to Bar。東京都内でもBean to Barが買えるセレクトショップが複数オープンするなど、注目が集まっています。年に一度、チョコレート売場が賑わうこの季節は、新しいチョコレートとの出合いの時期。今回のイベントでは、ニューヨークで話題のBean to Barブランド[FRUITION]について、トレンド情報などを交えながらご説明します。お酒も各種ご用意しております。Bean to Barとお酒のマリアージュを是非お愉しみください。
◆イベント概要
[FRUITION Bean to Bar]を3種類ご用意し、Bean（豆）から Bar（板）への焙煎、製法や製造工程を学びます。それぞれのBarの味を引き出したデザート仕立てをお好みのお酒とともに、その意外な発見をお楽しみいただきます。
～当日ご用意しているBean to Barのご紹介～
☆FRUITIONハドソンバレーバーボンダークミルク61%カカオ（左）
～チョコレートソルベ、グリオットのコンポートを添えて～
N.Y.で最古の蒸留所として知られるタットヒルタウン蒸留所のバーボン樽に入れ、3 か月間じっくりと熟成。オークとバーボンの香りをまとい、エスプレッソのような味わいのBarに奥深いバーボンの風味が感じられる、お酒ともよく合う大人のリッチなダークミルクチョコレート。
☆FRUITIONブラウンバターミルクチョコレート43%カカオ（中央）
～ミルクチョコとナッツのクリーミーテリーヌを添えて～
N.Y.の農場から直接仕入れたブラウンバターをふんだんに入れ、コクのあるキャラメルのような濃厚なミルク感を楽しめるFRUITION流のクラシックミルクチョコレート。甘くとろける口どけを楽しめます。
☆FRUITIONワイルドボリビア74%ダーク（右）
～フォンダンショコラ、ローズマリーの香りとともに～
ボリビアの原住民の方が、自らの手でアマゾンの奥地で育てている自然なままのカカオを手摘みし使用している 特別な1枚。大地を感じさせる深みのあるナッティなフレーバーで、厳選されたカカオ豆の味を存分に楽しめる今だけのフレーバーです。
＊こちらのBarは、有機カカオと有機きび砂糖のみを使用しています（ミルクなし）。
☆マカロン3種
［FRUITION CHOCOLATEについて］
2011年、アメリカのニューヨーク洲ショーカンでブライアン・グラハムによって設立。N.Y.で誕生以来、数々の賞を受賞しており、２015年のインターナショナルチョコレートアワードにて金賞を３つ受賞するなど、その高い技術と美味しさが国際的にも評価されている注目のBean to Barブランド。こだわりのカカオ豆を使用したバラエティ豊かなミルクチョコレートは国内外から特に注目されており、世界的に希少なペルーの奥地にのみ生息する「ナショナル種」のカカオを使用したミルクチョコレートや、バーボン樽で熟成させたカカオ豆を使用したBarなど、苦味をおさえた味わい深いセレクションを多く展開しています。
アメリカに於けるBean to Barブランドの多くはシングルオリジンのダークチョコレートにフォーカスを置いていますが、FRUITION CHOCOLATEではそういった伝統的なダークチョコレートはもちろん、数々の賞を受賞しているミルクチョコレートのシリーズやホワイトチョコレート、カカオ100％のBarなど、幅広くBean to Barの世界を楽しんでいただけるラインナップとなっています。
http://www.krongthip.co.jp/fruition-chocolate/
◆日時：2017年２月８日（水）OPEN 18:30 START 19:00～21:00
◆会場：シナガワダイニングテラス 「PIZZA ＆ TAPAS cibo」 品川駅（高輪口）から徒歩1分
〒108-0074 東京都港区高輪3丁目３-13-３ 品川グース2F
☎03-62772629（営業時間10:00～22:00）
http://www.landmark-tokyo.com/restaurant/shinagawa-dining-terrace.html
◆参加費：３,５00円（税込）/当日お支払い
◆ご予約締め切り： 2017年２月６日（月）
◆お申し込み方法：下記Webサイトよりお申し込み下さい。
https://www.positive.co.jp/sdt/event/201702/
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