パティシエのセバスチャン・ゴダール氏による自身の名前を冠したパティスリー「Sébastien Gaudard(セバスチャン・ゴダール)」は、繊細な手仕事が生み出す穏やかなくちどけの「ボンボンショコラ」を2月上旬より公式オンラインストアにて発売する。

注目を集めるパティシエ

パティシエのセバスチャン・ゴダール氏は、26歳のときにピエール・エルメ氏の後任として「FAUCHON(フォション)」のシェフ・パティシエを務めた後、パリの老舗高級百貨店にてサロン・ド・テをプロデュース。

2012年には、フランスの三大グルメガイド「Guide Pudlo(ガイド ピュドロ)」が選ぶ「トップシェフパティシエ」も受賞するなど、注目を集めている。

モダンで斬新なお菓子を手掛ける中で、歴史と伝統にこそ大切なものがあるという想いがふくらみ、2011年に自身の名を掲げた路面店「セバスチャン・ゴダール」をオープンした。

伝統と現代を織り交ぜたパティスリー

同店は、“歴史と伝統そして創造”こそがパティシエの真髄であるという想いから、伝統的なお菓子それぞれのレシピに、同氏自身の経験から得たモダンな感覚を織り込んだニュークラシックなお菓子を提供。

「原点回帰と再生」をテーマに変わらないことの価値と、変わることの価値を融合したお菓子を届けている。

フランスの美食通りから待望の日本初上陸

この度、フランス国外初の「セバスチャン・ゴダール」公式オンラインストアを日本国内向けにオープン。

その第1弾として、本国パリで100年以上愛され、日本人にも馴染み深い「ボンボンショコラ」を、数量限定で2月初旬より公式オンラインストアにて発売する。

商品の詳細

「ボンボンショコラ」は、シナモンとミルクショコラ、ヘーゼルナッツとコリアンダー、ピスタチオ、オレンジとダークショコラなど豊かなフレーバーを、「16個入」16種/7,200円(税込)、

「32個入」18種/14,200円(税込)、

「63個入」20種/28,000円(税込)の3種類展開でアソート。

古きよき時代の製法や精神に、セバスチャン・ゴダール氏のモダンな感覚が融合したシンプルなルックスのショコラを、一粒ひと粒が奇をてらうことなく、現代の味に落とし込まれたおいしさに仕上げている。

大切なパートナーへのプレゼントはもちろん、いつも頑張っている自分への“ご褒美”として「セバスチャン・ゴダール」の「ボンボンショコラ」を選んでみては。

「セバスチャン・ゴダール」公式オンラインストア：https://sebastiengaudard.jp/

(丸本チャ子)