亀屋良長から、2023年春の和菓子が登場！「トースト×いちご×羊羹」や“いちご大福”を羊羹に仕立てた、ユニークな商品が3月15日(水)より販売中だ。

220年の歴史を誇る和菓子店

亀屋良長は、1803年、京菓子の名門と謳われた菓子司・亀屋良安から暖簾分けするかたちで、京都・四条醒ヶ井にて創業。

以来約220年にわたり、店先から湧き出る「醒ヶ井水」を材料のひとつとして、京菓子づくりに取り組んでいる。

2023年春の和菓子が登場

そんな亀屋良長は、2023年春の和菓子として、いちごや桜にちなんだ、華やかでどこか遊び心のある商品が勢揃い。

亀屋良長(本店、ジェイアール京都伊勢丹店)、高島屋京都店、大丸京都店、公式オンラインショップにて販売中だ。なお、高島屋京都店、大丸京都店は一部商品のみの販売。

“いちご大福”を再構成した「いちご摘み」

「いちご摘み」1,296円(税込)は、いちごと相性の良いホワイトチョコレート入りの白羊羹の上に、もっちりとした食感の「餅羊羹」と、いちご、さらにみかんと白桃を重ね、琥珀羹が流し入れられている贅沢な棹菓子。

いちごは中まで赤く酸味の強い「紅ほっぺ」が使用されており、果実の酸味が口の中いっぱいに広がる美味しさを楽しめる。

また、「いちご大福」の要素“いちご・白あん・餅”をベースに、より華やかにフルーティーに仕立て、春の訪れを寿ぐ思いが表現されている。

「スライスようかん」に限定の春のベリー味を用意

亀屋良長で人気を誇る「スライスようかん」は、春季限定のベリー味「スライスようかん 春のベリー」2枚入/594円(税込)を展開。

いちごとラズベリーを白あんに合わせた、甘酸っぱくフルーティーな「ベリー羊羹」と、定番の丹波大納言小豆を使用した「小倉羊羹」の半分ずつになっており、1枚で2つの味を楽しめる。

同商品をパンにのせてトーストすると、とろっと溶け出す食感も格別。「スライスようかん」の今だけの季節限定フレーバーを堪能しよう。

京都の桜景色をうつした「円山の桜」

「円山の桜」1,080円(税別)は、桜の塩漬け入りの餅羊羹の上に琥珀羹を流し、花びらをかたどった羊羹を浮かべている一品。

桜の美しさと儚さがぎゅっと閉じ込められた一品を、京都の桜の風景を思い浮かべながら味わってみて。

春らしい商品を豊富に用意

その他にも、春らしい商品がラインナップ。黒糖こしあん製の代表銘菓「烏羽玉」がおまんじゅうになった「烏羽玉まんじゅう さくら」1個/195円(税込)、メッセージカード付きの小箱に桜型の和三盆が詰まった「暦 花見月」1,080円(税込)や、定番から春の銘菓までをひと箱に揃えた「お花見セット」4,871円(税込)などを展開。

亀屋良長の春の和菓子で、ティータイムを楽しんでみては。

URL：https://kameya-yoshinaga.com/
Instagram：https://www.instagram.com/kameyayoshinaga/?hl=ja

(丸本チャ子)