ベーカリー・ロースタリーカフェ「B²(ビースクエアード)」にて、4月12日(水)～5月中旬の期間限定でイースターをテーマとしたオセアニアの伝統的なスイーツ「ホットクロスバン」を提供する。なお、販売は清澄白河・東陽町・南麻布・吉祥寺のB²全店舗で実施する。

美味しいブレッドとコーヒー豆に由来した「B²」

美味しいブレッド「BREAD」とコーヒー豆「BEAN」のマリアージュを楽しんでいただきたいという想いを込め命名された「BREAD ＆ BEAN」。その頭文字の２つの“B”を2乗して、「B²」という名前のベーカリー・ロースタリーカフェとなった。

そして、「B²」はベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった日本初の「インダストリアルカフェ」として、1号店をカフェの激戦区、清澄白河に2020年の3月よりオープン。以来、焼き立ての美味しいパンと、その場で焙煎した香り高いコーヒーのマリアージュを楽しむことができる、行列の絶えない店に。現在は東京都内に清澄白河・東陽町・南麻布・吉祥寺の4店舗を展開し、現在も拡大中だ。

小麦粉の風味を最大限引き出したベーカリー

本当に美味しくて安心できるものを食べて欲しいという想いから、発酵には100%フルーツの天然酵母を使い、小麦粉の風味を最大限引き出すようにしている。また、パン作りに欠かせない小麦は、品質の高さで有名な北海道・十勝のキタノカオリなどのブランド小麦を使用している。

経験豊かなバリスタが提供するこだわりのコーヒー

清澄白河本店で焙煎されたフレッシュなコーヒーは、全店舗で味わうことが可能だ。

エスプレッソベースのラテや、オセアニア系シグネチャーミルクビバレッジのフラットホワイト、そしてコーヒー豆の特徴を存分に楽しめる人気のブリューコーヒーなど、経験豊かなバリスタがひとつひとつ丁寧に提供する。

オセアニアの伝統的スイーツ「ホットクロスバン」

イエス・キリストの復活を祝い記念する日であり、「復活祭」と言われると同時に、春の訪れを祝う意味も持つイースター。

そんなイースターに欠かせないニュージーランド、オーストラリア、イギリス、カナダの伝統的な食べ物の一つが「ホットクロスバン」だ。ドライフルーツやスパイスを加えた生地には、十字架をイメージしたクロス模様を描いている。

販売価格は250円(税抜)。美味しいコーヒーとヘルシーなドライフルーツがたくさん詰まった「ホットクロスバン」で、春の訪れとイースターをお祝いしてみては。

■B² 店舗情報
清澄白河店(本店)：東京都江東区深川1-9-10
東陽町店(2号店)：東京都江東区南砂2-1-9
南麻布店(3号店)：東京都港区南麻布2-8-21
吉祥寺店(4号店)：東京都武蔵野市吉祥寺本町2−4−14

公式サイト：https://www.bsquared.jp

(綱嶋直也)