ふわふわ生地ととろけるクリームが大人気の行列のできる生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT(トリュフドーナツ)」のFC1号店が、7月27日(土)、鹿児島にオープンする。

ふわとろ、クリームたっぷり生ドーナツ

ドーナツは、小さな子どもからお年寄りまで世代を超えて喜んでもらえ、たくさんの笑顔が生まれる魅力的な商品。そして今、東京をはじめ横浜、大阪など都心部を中心に行列ができる大人気スイーツが「生ドーナツ」だ。

「TRUFFLE DONUT」では、カボチャを練り込んだ生地を用い、フワッとモチモチでトロける生食感を実現。溢れ出すほどのたっぷりホイップや季節に合わせたフレーバーを詰め込んだ、癖になる美味しさの生ドーナツを届けている。

目玉商品は、注文が入ってから揚げる「できたてトリュフプレーン」。できたての生地は、まるで絹のように滑らかでふわふわ。生地をコーティングするトリュフの芳醇な香りと、塩味と甘味のバランスが絶妙の一品だ。

「UNI DONUTS」がメニューを監修

メニューを監修しているのは、連日行列ができ販売開始から1時間ほどで完売する横浜の大人気の生ドーナツ専門店「UNI DONUTS」。「TRUFFLE DONUT」1店舗目の鳥取店でも、全国で一番人口が少ない県でありながら、初日に450人が並ぶほどの大盛況だったという。

「TRUFFLE DONUT 鹿児島店」では、7種類のフレーバーを用意。「できたてトリュフプレーン」をはじめ、「カスタードドーナツ」、

「いちごドーナツ」、

「抹茶ドーナツ」や、「チョコドーナツ」「プレーンドーナツ」「ホイップドーナツ」を販売する。

農家がつくる生ドーナツで地域活性化

鹿児島初上陸となる「TRUFFLE DONUT 鹿児島店」のオーナーは、地元鹿児島で農業法人を展開する「指宿やさいの王国」。鹿児島の南端・指宿で、“安心・安全な野菜を安定供給すること”をモットーに、熱い想いで野菜作りに励んでいる若手の農業軍団だ。「サイゼリヤ」や「サラダクラブ」など、ナショナルブランドと直接取引を行い、年間8億円以上の売上を上げている。

生地に練り込むカボチャは、「指宿やさいの王国」が育てる自家製のカボチャを使用している。今後は、さつま芋を使ったオリジナルクリームやレモンや苺など、できる限り「指宿やさいの王国」で育てた青果を使用し、生産から加工、販売までを行う6次産業化を強めていくという。農家がつくる生ドーナツとして6次産業化を発展させ、農業はもちろん地域活性化の一助になることを目指している。

鹿児島初上陸となる「TRUFFLE DONUT 鹿児島店」で、ふわとろの生ドーナツを体験してみては。

■TRUFFLE DONUT 鹿児島店
住所：鹿児島県鹿児島市与次郎1丁目8-5-A
営業時間：11:00〜19:00 ※7月27日(土)・28日(日)のみ12:00オープン
定休日:なし
Instagram：https://www.instagram.com/truffledonut_kg1

指宿やさいの王国：https://yasainooukoku.co.jp

(山本えり)