もつ焼き業態の「酒場ハコザキ調布店」が、4月1日(水)に東京都調布市の調布銀座商店街にてオープンした。
庶民的で下町情緒溢れる酒場
「酒場ハコザキ」は、新越谷の「大衆酒場箱ざき・魚ハコザキ」、上野・浅草橋・春日部・柏・盛岡の「酒場ハコザキ」、野田の「箱ざき食堂」を運営するラムバリオンの大衆酒場業態。「酒場 ハコザキ調布店」は、FC加盟店として調布市の野﨑生花店が運営する。
極上もつ煮込みやもつ焼きなどが看板商品となっており、“値段や料理、雰囲気が庶民的で、気兼ねなく入れる店として、古き良きを残しつつも現代らしさが取り入れられた、下町情緒溢れる酒場だ。
総席数は39席。カウンター席があるので、仕事帰りに一人でも気軽に立ち寄りやすい。
2Fにはテーブル席があり、会社の同僚とやグループでの来店はもちろん、貸切宴会も可能。
土日は12時から営業しており、昼飲みも楽しめる。
味・鮮度ともにこだわったもつメニュー
看板商品の”極上もつ煮”をはじめ、もつ焼き・もつ刺しは、味・鮮度ともにこだわりの一品だ。
仕入れと仕込みにこだわった「極上もつ煮込み」660円は、“希少部位てっぽう”のみを使用しており、旨味とコクを味わえる。
毎日仕込むという大ぶりで新鮮な「もつ焼き」は、バリエーション豊富で1本198円から提供している。
「もつ刺し3種盛り」1320円では、タン刺し・レバ刺し・がつきゅうり刺しを味わえる。
豊富な逸品料理がラインアップ
逸品料理は、甘味と柔らかな歯ごたえを楽しめる数量限定の「上タン刺し」770円や、
「酒場ハコザキ」独自の「野田醤油のポテサラ」495円、
ボリュームがあり箸で崩れる柔らかさの「チャーシューエッグ」990円、
軟骨までトロトロの「バラ軟骨塩煮込み」770円、「肉豆腐」660円など、「酒場ハコザキ」でしか味わえないような料理がラインアップ。このほか、季節ごとに変わるお勧めメニューも展開すされていく。
ドリンクメニューは、謎のエキスで作る下町文化の象徴「下町ハイボール」495円、「ホッピーセット白黒」550円、「金宮ボトル(キープ有り)」から日本酒・サワー類まで豊富に用意されている。
「酒場ハコザキ調布店」に足を運び、看板商品であるこだわりのもつメニューや逸品料理を味わってみては。
■酒場ハコザキ調布店
所在地：東京都調布市小島町1-34-20
営業時間：平日16時～23時/土曜12時～23時/日曜12時～21時(L.O.ドリンク30分前、フード60分前)
定休日：毎週水曜日
席数：39席
公式Instagram：https://www.instagram.com/sakaba_hakozaki_choufu/?hl=el
(山本映里)
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