[LAUMI]とは、三浦半島の魅力をお届けするために、鎌倉市、逗子市、葉山町、横須賀市、三浦市が行う取り組みです。
神奈川県は、三浦半島の魅力最大化に向けた取り組みとして、三浦半島自慢の食材を豊富に使ったオリジナルメニューのプロデュースを、川越達也シェフに依頼。
三浦半島オリジナルメニュー【LAUMI】として３品が決定しました。
三浦半島オリジナルメニュー【LAUMI（ラウミ）】
前菜 ：カワハギのフリッター・アカモク入りタルタルソース
パスタ：タコのラグー・アカモクとシラスのパスタ アカモク醤油風味
メイン：金目鯛とサザエ・アカモクソテー 生姜風味の焦がしバターソース
本日、逗子市民交流センターで行われました「三浦半島サミット」において上記のオリジナルメニュー３品がお披露目されました。４市１町（横須賀市、鎌倉市、逗子市、三浦市、葉山町）の首長からは、三浦半島で展開する「食の魅力を高める」取り組みに期待するコメントが寄せられました。
〈三浦半島まるごと食堂開催！〉
11月13日（日）に「三崎フィッシャリーナ・ウォーフ うらり」で三浦半島でしか食べられないオリジナルメニュー【LAUMI】の一般向け試食会を開催します。
※上記のメニューのうち２品が、ご試食の対象となりますが、提供数には限りがありますので、当日、１品ずつ２回に分けて抽選を行います。
また、４市１町の特産物を集めた飲食店が出展するフードコートなども展開します。 その他に、同場所に11月5日（土）オープンする「うらりマルシェ」や三浦半島の野菜の詰め放題、ビンゴゲーム大会など、家族で楽しめる様々なイベントを行います。 三浦半島の「食の魅力」を存分にお楽しみください。
【主なプログラム】
オリジナルメニュー【LAUMI】試食会
うらりマルシェ
野菜詰め放題
ビンゴゲーム大会
三浦半島オリジナルアイス食べくらべ 試食会
〈オリジナルメニュー【LAUMI】の再現・アレンジ、販売〉
今後は三浦半島内各地でオリジナルメニュー【LAUMI】を再現・アレンジして 販売します。
ここにご紹介する以外のレストランなどでも工夫を凝らし、オリジナルメニュー【LAUMI】をアレンジして販売していただく予定です。
※販売期間は店舗により異なります。
【再現・アレンジを行うレストラン】
観音崎京急ホテル http://www.kannon-kqh.co.jp
メルキュールホテル横須賀 http://mercureyokosuka.jp
シーボニアマリーナ クラブハウスレストラン https://www.riviera-r.jp/seabornia
リビエラ逗子マリーナ シーサイドカフェ https://www.riviera-r.jp/zushi-marina
マホロバマインズ三浦 http://www.maholova-minds.com
※順不同
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