～濃厚で深い旨味とプリプリでとろける食感をご自宅へお届け～
株式会社岩崎（代表取締役社長：岩崎建志郎）は、2012年以降、惜しまれながら日本の食卓から消えた和牛の生レバーを特別な調理法で復元させ、『幻の焼かないレバー』として公式サイトにて2022年6月10日（金）より提供開始いたします。
『幻の焼かないレバー』は、和牛レバーを専門の工場で特殊な塩せき加工を施し、安心安全で生に近い食感と風味を残した逸品です。加工前、加工後と菌検査を実施し、高い安全基準をクリアしたものだけをご提供いたします。日本で唯一、ここでしか味わえない幸せのレバーをぜひ一度ご賞味ください。
丁寧な下処理と除菌殺菌で安全性を確保！日本で唯一、ここでしか味わえない幸せのレバー
牛の生肉には、食中毒菌などが付着していることが多く、不十分な加熱や殺菌では安全面に大きなリスクがあります。『幻の焼かないレバー』は、国産にこだわり、丁寧に血抜きしたのちに保健所の指導の下、除菌と殺菌を行い厚生労働省の安全基準をクリアしております。※1
冷凍状態でご自宅までお届けいたしますので、真空パックのまま流水にさらしていただければ、あっという間に食卓へ。食べやすいように1食ずつ小分けにしているため、お好きな分だけ解凍してお召し上がりいただけます。また、グルメなお父さんにぴったりのプレゼントとして、日ごろの感謝の気持ちを込めて、『幻の焼かないレバー』とともに大切なひと時をお過ごしください。
※1 腸管大腸菌O157、サルモネラ菌、クロストリジウムなどに効果のある徹底洗浄や徹底した血合い除去などを行なっております。
商品情報
商品名 ：幻の焼かないレバー
価格 ：6,000円（50g×5パック）税込/送料別
：12,000円（50g×10パック）税込/送料別
原材料 ：牛レバー(国産)、塩/発色剤(亞硝酸Na)、
スモークフレーバー
販売 ：公式サイト（https://yamiichistore.com/）
保存期間：冷凍保存で半年間
生産地 ：日本
召し上がり方
１.冷凍された状態でご自宅に届きます。
２.お召し上がりになる10分前に流水にて解凍してください。
３.綺麗なまな板と包丁でお好みの大きさに切り分けてください。
４.お皿に盛り付け、塩、胡麻油、刻みネギなどお好みの薬味でお楽しみください。
※商品には塩、胡麻油、刻みネギは同封されておりません。
※開封後はなるべく早めに召し上がることをお勧めします。
プロデュース
岩崎けんしろう
1978年1月生まれ・東京出身。
飲食業界のカリスマと呼ばれ、多くの店舗に携わる。また、東京のみならず全国各地でイベント・催事等にも積極的に出店し、独自情報を活かしたメニューを提供することにより、各会場において多くの記録を樹立している。「王様のブランチ」や「行列のできる法律相談所」などTVメディアにも多数出演。
会社概要
■会社名 ：株式会社岩崎
■代表取締役社長：岩崎建志郎
■事業内容 ：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■設立 ：令和2年9月
■URL ：https://yamiichistore.com/
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