ビールのような見た目に、フワッとしてクリーミーな新食感が特徴。たっぷりと窒素を含ませながら注ぐ、アメリカ発祥の新感覚コーヒーです。

日本初のブリュレフレンチトースト専門店を運営する、株式会社フォルスタイル（本社：東京都新宿区、代表取締役：平井幸奈）は、7月16日にドラフトコーヒー『FORU COFFEE』の販売を開始いたします。『FORU COFFEE』はビールサーバーで注ぐ、窒素入りのコーヒー(ドラフトコーヒー)です。
フワッとマイルドな口当たりの新食感の『FORU COFFEE』は、ブリュレフレンチトーストと相性抜群なのはもちろん、コーヒー通をも唸らせるオリジナルブレンドです。

■ドラフトコーヒーとは

[動画: http://www.youtube.com/watch?v=s8sm7O0vdkw&feature=youtu.be ]

FORU COFFEE http://forucafe.com/coffee/

ドラフトコーヒーとは、アメリカ発祥のアイスコーヒーの一種で、既にスターバックスに導入されるなどニューヨークを中心に大流行しています。発祥はポートランドのサードウェーブコーヒーの火付け役Stumptown Coffee。
2016年日経トレンディ発表「ヒット予測ランキング」BEST10にもランクインするなど、 ドラフトコーヒーは今大注目のコーヒーです。
『ドラフト』とは樽から注ぐという意味。専用のサーバーで準窒素を含ませながら注ぐことで、表面にきめこまやかな泡ができ、見た目はビールですが、通常のコーヒーよりもほんのりと甘さが感じられ、クリーミーな口当たりになります。また、ドラフトコーヒーでは水出しのコーヒー(コールドブリュー・コーヒー)を使用するため、酸味が少なく、後味のすっきりしたコーヒーをお楽しみいただけます。

■FORU COFFEEー後味はミルクチョコレート

『FORU COFFEE』とは、東京早稲田にあるブリュレフレンチトースト専門店、ForuCafeにて販売するドラフトコーヒーのこと。コーヒーだけではなく濃厚なミルクを入れたドラフトラテ『FORU LATTE』もご用意しております。どちらもフワッとマイルドな口当たりの新食感を楽しみいただけます。

FORU COFFEEのオリジナルブレンドの配合は - BOLIVIA 50% - COLOMBIA 25% - BRAZIL 25% 。
雑味のないクリアな舌触りと、後味にしっかりと残るミルクチョコレートのような甘さ。ほのかに広がるオレンジの爽やかな風味。 ブリュレフレンチトーストと合わせてもより心地よく、コーヒーだけでもすっきりゴクゴクと楽しめる、そんなバランスを目指したオリジナルブレンドです。穏やかな酸味も絶妙。
８時間かけて水出しを行うことで、より後味のすっきりとしたコーヒーに仕上げました。

暑い夏にぴったりな『FORU COFFEE』に『FORU　LATTE』。
店内もしくはテイクアウトにてお召し上がりいただけます。

●テイクアウト
Sサイズ：300円・Mサイズ：500円
●店内
Sサイズ：300円(フレンチトーストとのセット価格)・ Mサイズ：500円

※FORU LATTEは50円プラスになります。

■店舗情報
ForuCafe
月~日10:30~20:00(19:30L.O)
住所：東京都新宿区西早稲田２丁目４−２６
HP http://forucafe.com/

ForuCafeではビールサーバーをオリジナルにアレンジ。
おしゃれなサーバーから、お客様ご自身にドラフトコーヒーを注ぐ体験をしていただけます。

■代表・平井 コメント

「ビールサーバーから注ぐ斬新なスタイルで、新食感コーヒーに一目惚れして、いち早く導入を決めました。今回FORU COFFEEのブレンドは、コーヒーのスペシャリストLIGHT UP COFFEEオーナーの川野優馬氏にプロデュースをお願いしています。アメリカでは酸味の強いインパクトのあるコーヒーが主流ですが、私たちは日本人好みの穏やかで香り高いコーヒーに仕上げています。真夏に毎日飲みたくなるような、ドラフトコーヒー「FORU COFFEE」を是非お試しください。

＜会社概要＞
会社名：株式会社フォルスタイル
代表者：平井幸奈
所在地：東京都新宿区西早稲田２丁目４−２６
TEL： （代表）03-6233-8739
事業内容：日本初のブリュレフレンチトースト専門店ForuCafeの運営、黄金比グラノーラFORU GRANOLAの製造販売

FORU COFFEE http://forucafe.com/coffee/
ForuCafe：http://forucafe.com
FORU GRANOLA：http://forugranola.com

＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社フォルスタイル　〒169-0051　東京都新宿区西早稲田２丁目４−２６
E-mai：forucafe.info@gmail.com　TEL：03-6233-8739

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