東京12店舗、仙台3店舗の飲食店を展開する株式会社絶好調（本社：東京都新宿区／代表取締役社長：吉田将紀）が、11/27 仙台市青葉区一番町に『Caldo Abbraccio』をオープンしました。
TVメディアにも取り上げられ、SNSでもバズった”飲めるパンケーキ”。週末は売り切れることも。
グループ内でイタリアンバルを運営する強みを生かし、本格的なイタリアンバルメニューを提供。
■Caldo Abbraccio（カルド アブラッチョ）のコンセプト
「温かなおもてなしと手料理を楽しむ、フレンドリーなカフェ＆バル」
東京・西新宿エリアで行列が途切れない人気店カフェ＆バルCaldoの姉妹店として、仙台一番町に誕生した『Caldo Abbraccio』。オーセンティックなバールの雰囲気にモダンなデザインを融合させた心地よい空間が広がります。観葉植物が彩る開放感あるテラス席では、まるで日常を離れたようなひとときをお過ごしいただけます。仙台の街の “ウォームプレイス（温かな居場所）” を目指しています。
路面に位置する店舗外観。開放的なテラス席もあり、テラス席はペット同伴OK。
■11時～23時までオールデイ・オールダイニングで様々な利用シーンに対応
ランチ・カフェ・ディナー・2軒目利用まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
11時のオープンから夕方までご注文いただけるレイトランチに加え、カフェタイムも充実。8種のパスタランチ、3種のサラダランチ、そして6種の“ふわふわ飲めるパンケーキ”をはじめとしたスイーツ、バリスタの淹れるカフェラテなど、使い勝手の良いラインナップをご用意しています。
17時からは、当店自慢のパスタやワインと相性抜群のタパススタイルの逸品料理と厳選されたナチュールワインを気軽に楽しめるイタリアンバルに。お一人さま、友人同士の気軽な集まり・女子会・デート・お子様連れまで、多様なシーンに対応できる空間となっています。
インテリアにこだわった店内。ランチタイムが長くアイドルタイムのない営業のため、使い勝手よくご利用いただけます。
夜はナチュールワインの楽しめるイタリアンバル業態
バリスタ特製の香り高いコーヒーやカフェラテ
■Caldo Abbraccioに込めた想い
店名「Caldo Abbraccio」は、イタリア語で「温かなハグ」を意味します。スタッフの心からのおもてなしと、手作りの料理のぬくもりで、お客様の心をそっと包み込むような存在でありたい──そんな想いを込めて名付けました。
■Caldo Abbraccioのメニュー（一部抜粋）
※価格はすべて税別表記
ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーの甘酸っぱさとパンケーキの甘みが絶妙にマッチする人気メニュー
ふわふわ飲めるパンケーキ連日売り切れるほどの大人気メニュー。レギュラー5種にくわえ、毎月期間限定の季節のパンケーキが登場します。
・クラシックパンケーキ ￥1,500
・トリプルベリーパンケーキ ￥1,700
・キャラメルナッツパンケーキ ￥1,700
・トリプルチョコパンケーキ ￥1,700
・カスタードブリュレパンケーキ ￥1,800
食材にこだわった自慢の本格パスタ旬の食材を使用するだけでなく、産地や銘柄、生産者にもこだわっています。
さつま純然鶏のラグーとさつまいものクリームソースパスタ
静岡県産アメーラトマトのフルーツトマトソース
カボチャと栗のニョッキセージの香り
牡蠣とほうれん草のジェノベーゼ 仁淀川山椒のアクセント
宮城県産 竹鶏たまごの濃厚カルボナーラ
食材をふんだんに使ったサラダ・たっぷりケールとアボカドのシーザーサラダ ￥1,500
・くるみとアンチョビドレッシングの
ガーデンサラダ ￥1,400
・有機野菜と小エビの30品目コブサラダ ￥1,600
本格的なメイン料理・真蛸のグリル プッタネスカソース ￥1,400
・青森県産 みほのポークとローストポテト ￥1,600
・たっぷり魚介のアクアパッツァ ￥1,800
・US産 牛肩ロースのタリアータ セルバチコとパルミジャーノ添え ￥1,800
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ￥2,500
・合鴨ロース 焦がし蜂蜜とオレンジのソース ￥1,600
■シェフ紹介：行列店の人気メニューを数々開発したジャンルレスな若手シェフ
当店のメニューを監修するのは、フレンチ、イタリアン、中華など多様なジャンルで豊富な経験を積んだ料理長 遠田拓海。
18歳で料理人としてのキャリアをスタートし、高級レストランから和食業態まで幅広く学び、2017年に株式会社絶好調に入社。
現在は料理長として、居酒屋をはじめ高級和食、カフェ＆バル業態、エスニックなど、ジャンルや価格帯を問わずグループ全店舗の業態開発を担っています。
また、他企業からのメニュー監修・商品監修・コンサルティングなどの依頼も受け、業界内でも高い評価を獲得。素材の魅力を最大限に引き出す繊細な調理技術と、ジャンルに囚われない自由な発想によるメニュー開発に定評があります。
■店舗情報
Caldo Abbraccio （カルド アブラッチョ）
所在地：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-1 ラ・ベルヴィビル102
席数：店内32席／テラス18席
営業時間：月～木 11:00-22:30／金土祝前日 11:00-23:00／日曜祝日 11:00-22:00
客単価 ：ランチ￥1,500／ディナー￥5,500（目安）
TEL：022-797-4560
公式HP：https://caldo-abbraccio.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/caldoabbraccio.sendai/
※最新情報はInstagramにて随時ご案内いたします。
■会社概要
企業名：株式会社絶好調
代表者：吉田 将紀
所在地：〒160-0023東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル313
会社HP：https://z-no1.jp/
公式フェイスブックページ