～ スタッフが開発した７品がエントリー 各ＳＡ・ＰＡで７月１日から９月３０日まで販売！ ～
ＮＥＸＣＯ東日本北海道支社（札幌市厚別区）とネクセリア東日本株式会社札幌支店（札幌市厚別区）は、「第６回 エゾシカメニューコンテスト」を開催します。
このコンテストでは、北海道内のサービスエリア（ＳＡ）・パーキングエリア（ＰＡ）の１０店舗の料理スタッフが、『エゾシカ肉』の食材を使ったおいしいメニュー作りに腕をふるいます。これらのメニューは北海道の 自然資源であるエゾシカを有効活用するとともに、北海道ならではの地元食材をＳＡ・ＰＡで気軽に楽しんでいただくために、各店舗のスタッフが開発したものです。
コンテストの審査委員には、「Kitchen Support 青」青山則靖さま、「フランス料理レストラン ル・プルコア・パ」久保田豪之さま、一般社団法人エゾシカ協会 専務理事 井田宏之さまなど、エゾシカ肉料理に 精通された方々をお招きし、計６名で審査を行います。
なお、今回のコンテストに出品するメニューは、７月１日から９月３０日まで、各ＳＡ・ＰＡで販売をします。
当日は、試食をご用意していますので、ぜひこの機会に高速グルメをご賞味ください。
１．開催目的 北海道の自然資源であるエゾシカを有効活用し、料理専門家のアドバイスを踏まえ
北海道ならではの人気メニューを開発・販売し、店舗への誘客を目的とします。
２．開催日時 ７月１０日（月） １０：３０～１４：３０
１０：３０～ 開会式
１０：４５～ 調理・試食
１３：００～ 審査
１３：５０～ 表彰・閉会
※受付開始：１０：２０～
３．開催場所 北ガスクッキングスクール ファクトリー教室
札幌市中央区北１条東４丁目 サッポロファクトリー１条館３階
４．審査委員 ＜特別審査委員＞
「Kiｔchen Support 青」 青山 則靖 さま
「フランス料理レストラン ル・プルコア・パ」 久保田 豪之 さま
＜審査委員＞
一般社団法人エゾシカ協会 専務理事 井田 宏之 さま
札幌テレビ放送株式会社 アナウンサー 小山 悠里 さま
東日本高速道路株式会社 北海道支社 副支社長 村田 暁
ネクセリア東日本株式会社 札幌支店 支店長 播 哲男
５．参加エリア及び出品数
北海道のＳＡ・ＰＡのハイウェイショップ 計１０店舗 ＊合計７品の出品
[表: https://prtimes.jp/data/corp/25223/table/5_1.jpg ]
６．表 彰 最 優 秀 賞 ・・・ １作品
優 秀 賞 ・・・ １作品
審査委員特別賞 ・・・ １作品
※「エゾシカメニューコンテスト」には、一般のお客さまは入場できません。
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