2017年4月よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗で発売予定

1977年創業、今年で40周年を迎えるラ・メゾン・デュ・ショコラ（東京・渋谷区）は、ティエリー・ミュグレーとのコラボレーションにより、世界中で愛されている香水「エンジェル」をイメージしたコレクション「エンジェル」を2017年4月よりラ・メゾン・デュ・ショコラ 各店舗で販売します。

今回発売する「エンジェル」は、当社のシェフ・パティシエ・ショコラティエでM.O.F.職人（フランスの国家最優秀職人章）であるニコラ・クロワゾーが、絶対的な魅力を持つミュグレーの代表的な香水「エンジェル」をイメージして創り上げた4種14粒入りのコレクション。エンジェルのシンボルである星形を模したチョコレート「エトワール」と、エンジェルの香りの3つのノート「トップ、ミドル、ラスト」をそれぞれ3種のボンボン・ドゥ・ショコラで表現しました。トップは、マンダリンのジュレとベルガモット風味のガナッシュを合わせたフルーティーでまろやかな味わいの「セレスト」。ミドルは、アーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネの層にクランベリー入りの綿菓子風味のマシュマロを合わせた、食感のコントラストが特徴的な「デリシュー」。そしてラストは、バニラの香りとともにパチョリのウッディ―なノートが香るダークガナッシュ「ヴォリュプチュー」です。

＜販売商品＞

商品名：エンジェル

発売日：2017年4月予定

本体価格：5,150円（税込：5,562円）

内容量：14粒入

フレーバー：4種

※それぞれ エトワール 2粒、セレスト4粒、デリシュー4粒、ヴォリュプチュー4粒

＜フレーバーのご紹介＞

■エトワール

香水「エンジェル」のボトルと同じ星形で、コレクションをまとめるシンボル的なチョコレート。マダガスカル産のカカオの赤い果実の甘酸っぱいノートに続き、ナッツのようなノートが余韻を残します。

■セレスト

ニコラ・クロワゾーは香水のイメージをそのまま形にして、エンジェルのトップノートの爽やかさをチョコレートで表現。ベルガモット風味のガナッシュが奏でるシトラス系のノートは、マンダリンのジュレの柑橘系カラーに溶け込みます。まろやかで甘い、洗練されたミルクチョコレートの味わいが、柑橘類の繊細なノートに優雅さを添えます。

■デリシュー

まさにスイーツそのもの・・・
エンジェルの独特のミドルノートは、子供のころに親しんだ優しく楽しい味わいに通じるものがあります。ニコラ・クロワゾーは、この甘い香りを綿菓子のようなマシュマロで表現し、赤い果実でアクセントをつけました。そして、縁日でおなじみのキャラメリゼしたアーモンドの懐かしいノートを薄いプラリネの層で仕立て、チョコレートとしてのバランスを際立たせています。

■ヴォリュプチュー

エンジェルのラストノートの魅力は、パチョリとバニラのノートが特徴の肉感的な広がりです。ニコラ・クロワゾーは、この一種謎めいた官能的なエンジェルの特質をチョコレートにします。燻製香に近いウッディ―なノートの中で、エンジェルの熱く、香り高いカカオのエッセンスが感じられます。バニラビーンズ入りのダークガナッシュは、パチョリが繊細にはじけると、その香りを際立て鮮烈に立ち上らせます。

＜エンジェルについて＞

「エンジェル」は、ファッションデザイナーとして知られるティエリー・ミュグレー氏のブランド「ミュグレー」（フランス）が1992年に発売した代表的な香水です。この香水が発売すると同時に、オリエンタルグルマン（食べたくなる香り）という香水の新ジャンルを生み出しました。
「エンジェル」のシンボルになっている星形のボトルは、香水の世界では斬新なスカイブルーがその美しさを際立たせ、無限に広がる宇宙の神秘を連想させます。「ミュグレー」というブランドが目指しているのは、モードの世界でも香水の世界でも大胆でありながら永続性のある製品を通じて驚きをもたらし、五感を魅了することです。そんな「ミュグレー」の信念に忠実なエンジェルは、理性を狂わせるくらい強烈なインパクトのある香水であり、香水界に突如出現した「宣言」のようなもの、そして純粋な官能的幻想を形にしたものです。強い残り香で個性を主張するエンジェルは、見る人を魅了せずにおかない肉感的なフェミニン性に対するオマージュです。

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラについて＞

1977年創業のショコラ専門店。2012年からシェフ・パティシエ・ショコラティエにM.O.F.職人ニコラ・クロワゾーが就任し、クリエイティブでアーティスティックなショコラを追求し続けています。ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートは、すべて熟練の職人によってパリのアトリエで手作りされています。個々のチョコレートのテーマに合わせて選び抜いた最高品質のカカオを使用。チョコレート自身が持つ個性と特徴が存分に引き出された絶妙のバランスに生み出されます。最初のひと口から口の中で溶ける最後の瞬間まで完璧な味わいと独創的なバランスが楽しめるクリエーション、それがラ・メゾン・デュ・ショコラが誇る伝統と技術の結晶です。

■オンラインブティック： http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/

facebook: @ラ・メゾン・デュ・ショコラ
instagram:@LAMAISONDUCHOCOLAT_JP

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