洗練された和の空間で、日本酒と旬の魚を堪能
「飲食を楽しむ人を増やす」を経営理念に掲げる株式会社StyLe（東京都新宿区・代表取締役：石川瑛祐）は、2026年9月21日（月）、天文館の人気居酒屋「お酒肆」の離れを鹿児島中央駅にオープンします。
2017年にオープンした「お酒肆」は、焼酎大国・鹿児島に、日本酒文化を届けたいという想いから誕生したお店です。
当時、鹿児島には珍しかった「日本酒居酒屋」として注目をいただき、オープンから間も無くして、地元客を中心に連日賑わう人気店となりました。現在は、訪日外国人を含む多数の観光客のお客様にもご利用していただいています。
食べログの口コミ評価は「3.56」を獲得し、Googleマップでは496件のレビューをいただき、評価点数「4.2」を獲得しています（どちらも2026年9月18日現在）。
「お酒肆 離れ」のご紹介
新たにオープンする「お酒肆 離れ」は、天文館の本店「お酒肆」のコンセプトを受け継いだお店です。
店内は高級感のある和のしつらえで、厨房をぐるりと囲むカウンター席や、食材を焼き上げる囲炉裏を眺めるお座敷席など、お酒とお食事を心ゆくまで味わい尽くす空間をご用意しました。
囲炉裏でじっくり焼き上げる「原始焼き」や、鰹出汁が染みわたる「おでん」など、「お酒肆」の人気メニューも多数お取り揃えています。若年層から高齢層までご利用いただける、年齢や利用シーンを選ばないお店です。
「お酒肆 離れ」のメニュー
囲炉裏で焼き上げる旬の魚は、炭火の遠赤外線でじっくり火を入れることで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がります。
素材に合わせて火加減を調整することで、脂の旨みや身の水分が閉じ込められ、素材本来の味わいを感じられる一品です。
日本酒に相性ぴったりのおでんは、鰹出汁をきかせた「お酒肆」の人気メニュー。おでんの出汁に日本酒を注ぐ「出汁割り」もお楽しみください。
〆の一品には、土鍋で炊き上げる炊き込みご飯をご用意しています。
なかでも「鮭とイクラの炊き込みご飯」はナンバーワンの人気を誇り、炊き立てならではのシャリの旨みを余すことなくご堪能いただける一品です。
「お酒肆 離れ」では、天文館の「お酒肆」とは一味違うオリジナルメニューも多数ご用意しています。これまで「お酒肆」をご利用いただいたお客様も、ぜひ一度ご来店ください。
鹿児島に根ざす飲食店をめざして
私たちが目指すのは、鹿児島のみなさまに末長く愛していただけるお店です。
仕事帰りの一杯にも、ご家族の夕食にも、カップルのデートにも。地域に根ざす飲食店としてあらゆるシーンにお応えし、思わず語りたくなる味・飲食体験をご提供することをお約束します。
「お酒肆 はなれ」オープンまでの過程をYouTubeで
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=-Fp06ydK-vY ]
弊社が運営するYouTubeチャンネル「石川瑛祐のメニューにない話」では、新店舗「お酒肆 はなれ」がオープンするまでの詳細な様子を配信しております。
代表・石川瑛祐が「お店づくり過程や店舗のコンセプト」を詳しく語っておりますので、こちらも併せてご視聴ください。
◼︎ 店舗概要
・店名：お酒肆 はなれ
・住所：鹿児島県鹿児島市中央町24-14 アッソラーレ中央町102
・アクセス：
鹿児島市電唐湊線都通駅から徒歩2分
鹿児島中央駅 桜島口（東口）から徒歩7分
・営業時間：
月・火・水・木・日・祝日：16:30 - 00:00（L.O. 料理 23:00 / ドリンク 23:30）
金・土・祝前日：16:30 - 00:30（L.O. 料理 23:30 / ドリンク 00:00）
・定休日：不定休
座席数：50席
食べログURL：https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46019192/
◼︎ 株式会社StyLeについて
株式会社StyLeは2012年の設立以来、「飲食を楽しむ人を増やす」を経営理念に掲げ、大衆酒場からミシュランガイド掲載店まで多業態の飲食店を展開してきました。
経営する店舗数は90店舗に上り、うどん・洋食・とんかつ・食堂・焼肉の5ジャンルで食べログ「百名店」の獲得実績があり、ミシュランガイド掲載実績もございます。
今後も「飲食を楽しむ人を増やす」という経営理念に向い、世界一と評される日本の飲食市場を牽引する存在をめざして参ります。