ホテル最上階の鉄板焼「すみだ」に新メニューが登場！
ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、この度、ホテル最上階の20階鉄板焼レストラン「すみだ」において、松阪牛など国産ブランド牛の銘柄や部位を食べ比べいただけるディナーコースの販売を開始いたしました。
■1つのディナーコースで、A5ランクの銘柄牛や稀少部位を食べ比べ
鉄板焼「すみだ」では、恵まれた大地で育てられ、血統・飼育期間・月齢・肉質など厳しい条件をクリアした各地のA5ランクの銘柄牛の中から、その時の状態がよりよい牛肉をシェフが見極め、ご提供しております。
これまで、ご夫婦やカップルなど2名様でのご来店が多い「すみだ」では、サーロインとフィレを1つずつご注文いただき、シェアしてお召し上がりいただくようおすすめしておりましたが、お一人様でもご対応できるように、またそのメニューの中に稀少価値のある部位があれば、よりお客様にお愉しみいただけるとの思いから、今回の食べ比べディナーコースを開発いたしました。
最上級和牛の「松阪牛」や、弾力性のある肉質で肉の旨味を強く感じる「宮崎牛」などの 銘柄の食べ比べだけでなく、サシがたっぷりと入っていて1頭の牛から取れる量が限られる「カイノミ」や「ミスジ」を食べ比べる「稀少部位」の食べ比べコースもご用意。また、各コースのお食事には、外国人のお客様に特に人気の高い「牛肉焼き寿司」をご提供します。
肉好きにはたまらない贅沢な食べ比べコース。深まる秋の夜長に、ホテル最上階からの夜景と目の前で調理されるシェフのライブパフォーマンスも併せてお楽しみください。
■和牛食べ比べディナーコース 概要
店 舗：20階鉄板焼「すみだ」
１.九州産和牛3種食べ比べ 15,000円（税込16,200円）
―ヒレステーキ、カイノミステーキ、ミスジステーキ―
２.銘柄牛と九州産和牛食べ比べ 18,000円（税込19,440円）
―九州産サーロインステーキ、宮崎牛ヒレステーキ―
３.銘柄牛食べ比べ 20,000円（税込21,600円）
―松阪牛サーロインステーキ、宮崎牛ヒレステーキ―
■鉄板焼「すみだ」
ホテル最上階の20階に位置する鉄板焼「すみだ」では、東京の景色を眼下に望みながら、熟練したシェフの鮮やかな手さばきと共に、吟味された和牛や魚介の醍醐味をご賞味いただけます。
土・日・祝のランチタイムには、「ウィークエンド＆ホリデーステーキブッフェ」を開催。バラエティ豊かなお肉や魚介類をお好きなだけお召し上がりいただけます。目の前で調理されるライブ感あふれる鉄板焼を五感でお楽しみください。
■ロイヤルパークホテルについて
ロイヤルパークホテルは、 地上 20 階、 地下3階、 客室 419室、 1000m2 を誇る大宴会場を備え、 お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するユニークかつデラックスなホテルとして、 日本橋のこの地に1989 年 に開業いたしました。
国賓や世界のVIPを接遇し続ける「食のロイヤルパークホテル」として、 世界の料理をテーマにしたブッフェ・ディナーイベントなどを行うほか、 昨今は、 ご家族でのホテルステイをテーマとした体験イベントなども行いご好評いただいております。
〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
PHONE：03-3667-1111
URL： http://www.rph.co.jp/
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