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ペッパーランチを運営する株式会社ホットパレット（本社：東京都江東区、代表取締役：松本純男）は、2022年6月21 日（⽕）東京都中央区に新型モデル店舗「ペッパーランチ 八重洲地下街店」をオープンいたします。

●人通りの多い東京駅という立地に合わせて、開放感がありどなたでも入店しやすい設計、木目調で落ち着いた雰囲気のある新デザインを採用。

ペッパーランチ八重洲地下街店は、従来のホールスタッフによる提供方式からセルフ提供方式への変更や、厨房機器の見直しにより、厨房を小型化したことで、従来よりも客席のスペースを広く取り、十分な座席の間隔を確保しています。

また、キオスク端末の導入によりレジ待ちの時間を解消、メニューのカスタマイズもより気軽に行えるようになりました。ペッパーランチ八重洲地下街店を今後の「ペッパーランチ」の標準店舗モデルとすることで、従来は出店が難しかった駅前や駅ナカの敷地面積の小さい立地でも出店することが可能となりました。より多くのお客様がご来店しやすい立地で、より快適にお食事をお楽しみいただけます。

●席間の広い、ゆったりとした空間

また、外食産業として人材採用が難しい状況が続いている中で、店舗イメージの刷新、店舗オペレーションの習熟までに掛かる時間の短縮、重労働の軽減などが喫緊の課題でした。新型店舗では、店舗デザインの変更、決済や設備機器の交換・清掃作業などの省力化、一部サービスのセルフ化を行うことで、店舗で働く従業員の方の負担を軽減でき、接客や調理のコア業務に集中できることで、従業員の方にとっても働きやすい環境を整備しております。

●キッチンにいる従業員は、キオスク端末から注文情報を即座に受け取り、より早い料理提供が可能

●次世代型ビールサーバー「TAPPY」は場所を取らず、交換作業の負荷も大幅に軽減

店舗概要

　■ペッパーランチ　八重洲地下街店
・オープン日時：2022年6月21日（火）11:00
・住所：東京都中央区八重洲2-1　八重洲地下街中４号
　　　　八重洲地下1番通り沿い
・電話番号：03-6262-6800
・営業時間：11:00～22:00（L.O　21:30)

新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う店舗の営業について

新型コロナウイルス感染症対策のため、政府および各自治体の方針に伴い、一部店舗において営業時間の変更または休業、一時的に営業形態を変更させていただく場合がございます。そのため、ホームページ内の店舗情報や営業時間のご案内が実際の営業時間と異なる場合がございます。各店舗の具体的な対応につきましては、店頭にてお知らせいたします。株式会社ホットパレットでは、お客様と従業員の安全を最優先に考え、感染拡大を抑止するために必要な取り組みを継続して参ります。お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解、ご協力のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

会社概要

会社名：株式会社ホットパレット
本社所在地：東京都江東区亀戸2-27-7　FORECAST亀戸5F
代表電話番号：03-5875-2566
コーポレート： https://hotpalette.co.jp/
ペッパーランチ：https://pepperlunch.com/
韓食健美 彩珉(チェミン)：https://hotpalette.co.jp/kanshokukenbi_chemin/

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