2016年10月1日（土）より予約受付開始
感動創出企業を目指す株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：杉元崇将）は、直営するレストラン16店舗にて、2016年10月1日（土）よりクリスマスディナーの予約受付を開始します。
クリスマスには記憶に残る、特別な時間を大切な人と過ごしていただくために、シェフが特別に考案した華やかなメニューをご用意します。「ズワイガニとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサソース」、「国産牛ロースの低温ロースト～クリスマス島の炭塩を纏わせて 旬菜のローストと甘酸っぱいシェリーのソース」や「ヴァローナ”カラク”のムースとチェリーのマリアージュ 黒い森に雪が降る」など見た目にも華やかなクリスマスらしさを味わえるメニューをご用意します。
メインには「オマール海老のフリカッセ サルサメヒカーナとヴァンジョーヌ風味の軽いアメリケーヌソース」や、「黒毛和牛フィレ肉のロースト 旬野菜のアンシエンヌ風 アロマティックバルサミコソース」など特別な日にふさわしい贅沢な逸品を取り揃えます。
また、特別なメニューとともに、フラワーショップ「サンジョルディ フラワーズ ザ・デコレーター」のクリスマス限定の100本のバラの花束と大切な方へのディナーの招待状したためたフラワーボックスをセットにしたプランや、聖夜を彩るフラワーギフトをセットにした華やかなプランをご用意します。
2016年のクリスマス、大切な人とかけがえのない時間をお過ごしください。
《クリスマスディナーコース 内容》
■提供期間：2016年12月17日（土）～12月25日（日）
※提供期間は店舗によって異なります。
※基本コースのご案内です。乾杯酒やフラワーギフトがセットになったプランなどお二人の時間を彩るプランもございます。
提供店舗======================================================
■カジュアルステーキハウス リブ（東京・品川）
http://www.landmark-tokyo.com/restaurant/shinagawa-dining-terrace/rib.html
■ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン＆ムーンバー（東京・品川）
http://www.los-angeles-balcony.com/restaurant/
■バルコニー レストラン＆バー（東京・六本木一丁目）
http://www.balcony-rb.com/restaurant/
■レストラン＆バー イン ザ パーク(福岡・大名)
http://fukuoka.villas.jp/restaurant/in-the-park/
■オン ア ターブル（福岡・博多）
http://www.granadasuite.com/fukuoka/restaurant/onatable/
■エッセン タパス＆グリル(福岡・天神)
http://www.essen-tg.com/
6,000円コース
～聖夜の始まりに～ しっとり仕上げたマグロのコンフィとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサ
海の幸と大地の恵みのグラス 根セロリのムースと旨みのジュレ
軽く仕上げたキノコのポタージュスープ フォアグラのシュトゥルーデル
真鯛のベイクド スパイス香るハーブクルストと野菜の旨みをのせたベアルネーズのソース
国産鶏のハニーマスタードローストチキン 旬菜のロースト ハーブとレモンシュガーのソース
～トナカイに導かれて～パティシエからの贈り物
8,000円コース
～聖夜の始まりに～ しっとり仕上げたマグロのコンフィとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサ
海の幸と大地の恵みのグラス 根セロリのムースと旨みのジュレ
軽く仕上げたキノコのポタージュスープ フォアグラのシュトゥルーデル
香ばしく焼き上げた金目鯛 旬菜とサフランの軽いスープ
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル エシャロットとポルト酒風味のバター トリュフ風味のガーリックマッシュポテト
～トナカイに導かれて～ パティシエからの贈り物
提供店舗======================================================
■ガーデンレストラン オールデイダイニング（東京・品川）
http://www.landmark-tokyo.com/restaurant/alldaydining/
■テラスレストラン コンフォートハウス（福岡・大名）
http://fukuoka.villas.jp/restaurant/comfort_house/
■レストラン アズロマーレ（長崎・サンセットマリーナ）
http://nagasaki.villas.jp/restaurant/azzurromare/
8,000円コース
～聖夜の始まりに～ しっとり仕上げたマグロのコンフィとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサ
海の幸と大地の恵みのグラス 根セロリのムースと旨みのジュレ
軽く仕上げたキノコのポタージュスープ フォアグラのシュトゥルーデル
香ばしく焼き上げた金目鯛 旬菜とサフランの軽いスープ
シードルのグラニテ
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル エシャロットとポルト酒風味のバター トリュフ風味のガーリックマッシュポテト
～トナカイに導かれて～パティシエからの贈り物
10,000円コース
～聖夜の始まりに～ しっとり仕上げたマグロのコンフィとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサ
海の幸と大地の恵みのグラス 根セロリのムースと旨みのジュレ
軽く仕上げたキノコのポタージュスープ フォアグラのシュトゥルーデル
豪快に焼き上げたオマール海老 モリーユ茸とジャガイモのガレット アメリケーヌソースのカプチーノ
シードルのグラニテ
国産牛ロースの低温ロースト クリスマス島の炭塩を纏わせて 旬菜のローストと甘酸っぱいシェリーのソース
ヴァローナが魅せる三重奏 聖夜のマリアージュ
提供店舗======================================================
■レストランチェリー ウィズ スカイバー（東京・品川）
http://www.landmark-tokyo.com/restaurant/celly/
■ザ リビングルーム ウィズ スカイバー（愛知・名古屋）
http://www.livingroom-skybar.com/
■メインダイニング カバーナ（福岡・桜坂）
http://www.marcus-fukuoka.com/restaurant/
10,000円コース
～小さなクリスマスの贈り物～ズワイガニとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサソース
海の宝石達を散りばめたジュレ なめらかなカリフラワークリームと
クリスマスの贅沢温製サラダ ～フォアグラ・チキン・海老～ フレッシュトリュフヴィネグレット
バターナッツスクワッシュのポタージュ サーモンとコンテチーズのタルティーヌ からすみの香り
甘鯛の鱗焼きと帆立のポワレ ポルト酒と赤ワインのエッセンス
シードルのグラニテ
バターミルクで漬け込んだ国産鶏のローストチキン 栗のリゾット モリーユ茸の軽いクリームソース
フレーズピスターシュ フランボワーズのスフェリフィケーション
12,000円コース
～小さなクリスマスの贈り物～ズワイガニとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサソース
海の宝石達を散りばめたジュレ なめらかなカリフラワークリームと
クリスマスの贅沢温製サラダ ～フォアグラ・チキン・海老～ フレッシュトリュフヴィネグレット
バターナッツスクワッシュのポタージュ サーモンとコンテチーズのタルティーヌ からすみの香り
国産平目のムニエルとポルチーニのラタトゥイユ ラルドの薄いヴェールで覆って
シードルのグラニテ
熊本産あか牛ロース肉のグリルステーキ カベルネソーヴィニヨンのエッセンス タスマニアのマイルドマスタード添え
ヴァローナ”カラク”のムースとチェリーのマリアージュ黒い森に雪が降る
提供店舗======================================================
■ザ テンダーハウス ダイニング（東京・白金）
http://www.tender-house.jp/restaurant/tender-house-dining/
■レストラン ルーク ウィズ スカイラウンジ（東京・築地）
http://www.restaurant-luke.com/restaurant/
■スケープス ザ スィート（神奈川・葉山）
http://www.scapes.jp/restaurant/
■レストラングリルテーブル ウィズ スカイバー（兵庫・神戸）
http://www.marcus-kobe.com/restaurant/grilltable/
12,000円コース
～小さなクリスマスの贈り物～ズワイガニとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサソース
海の宝石達を散りばめたジュレ なめらかなカリフラワークリームと
クリスマスの贅沢温製サラダ ～フォアグラ・チキン・海老～ フレッシュトリュフヴィネグレット
バターナッツスクワッシュのポタージュ サーモンとコンテチーズのタルティーヌ からすみの香り
国産平目のムニエルとポルチーニのラタトゥイユ ラルドの薄いヴェールで覆って
シードルのグラニテ
熊本産あか牛ロース肉のグリルステーキ カベルネソーヴィニヨンのエッセンス タスマニアのマイルドマスタード添え
ヴァローナ”カラク”のムースとチェリーのマリアージュ黒い森に雪が降る
15,000円コース
～小さなクリスマスの贈り物～ズワイガニとアボカドのタルタル フレッシュトマトのサルサソース
海の宝石達を散りばめたジュレ なめらかなカリフラワークリームと
クリスマスの贅沢温製サラダ ～フォアグラ・チキン・海老～ フレッシュトリュフヴィネグレット
バターナッツスクワッシュのポタージュ サーモンとコンテチーズのタルティーヌ からすみの香り
オマール海老のフリカッセ サルサメヒカーナと ヴァンジョーヌ風味の軽いアメリケーヌソース
シードルのグラニテ
黒毛和牛フィレ肉のロースト 旬野菜のアンシエンヌ風アロマティックバルサミコソース
ヴァローナ”カラク”のムースとチェリーのマリアージュ黒い森に雪が降る
【会社概要】
社名 株式会社ポジティブドリームパーソンズ
設立 1997年7月1日
本社所在地 東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル3F
代表取締役社長 杉元 崇将
従業員数 820名（※2016年5月1日現在）
事業内容 ホテル事業、レストラン事業、ウェディング事業、バンケット事業、
フラワー事業、コンサルティング事業
WEBサイト http://www.positive.co.jp/
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