甘く香り豊かな夏の定番フルーツをロールケーキにアレンジ

ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町、総支配人：但馬 英俊）では、2014年7月31日（木）までの期間限定で、ザ・キャピトル オリジナルロールケーキシリーズの第五弾「アップルマンゴーロールケーキ」（2,500円 / 税込み）をペストリーブティック「ORIGAMI」にて販売しております。

シーズン毎に種類を変えて販売するオリジナルロールケーキの第五弾は、夏が旬でありこの時期に最も甘みと香りが増すアップルマンゴーを、和食の料理人からキャリアをスタートさせたシェフパティシエ 安里が丁寧に仕込みロールケーキに仕上げました。

使用するアップルマンゴーは、甘みと香りはもちろん果肉の密度が高く滑らかなものをシェフパティシエ 安里が厳選。マンゴーを長めに切り、シリーズおなじみの米粉生地に並べて包みこむことで、どこで切ってもアップルマンゴーが顔を出します。さらに一緒に包む生クリームには、マンゴーエキスを加えて香りづけし、食べ進めていくにつれてアップルマンゴーの香りと甘みが広がるように工夫を加えました。夏が旬のフルーツを、きめ細やかな生クリームと心地良い食感の生地でワンランク上の上品なスイーツに仕上げました。おもたせやご自身へのご褒美にいかがでしょうか。

ペストリーブティック「ORIGAMI」では、今後も季節のイベントや旬の素材を取り入れた様々なテイクアウト商品を随時販売して参ります。ザ・キャピトル オリジナルロールケーキシリーズの第六弾は「チーズスフレロールケーキ」を予定しております。

【ザ・キャピトル オリジナル ロールケーキシリーズ　第五弾】

「アップルマンゴーロールケーキ」
[価格] 　　2,500円（税込み）
[販売期間] 　～2014年7月31日（木）
[販売場所] 　ペストリーブティック「ORIGAMI」
[営業時間] 　平日 11：00～20：00
　　　　　　　　土日祝日 11：00～18：00

※数量限定で販売いたしますので、売り切れ次第終了とさせていただきます。

〔お客様からのお問い合わせ〕
ザ・キャピトルホテル 東急
ペストリーブティック「ORIGAMI」
Tel:03-3503-0208（直通）
上記営業時間外はこちらへご連絡ください
Tel:03-3503-0872

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