夏野菜と鬼おろしでさっぱり楽しむ、清涼感あふれる一杯。
株式会社エムピーキッチンホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：鹿中 一志）が運営する『つけ麺専門店 三田製麺所』は、2026年6月10日（水）より、昨年初登場しご好評をいただいた夏限定商品『鬼おろしぶっかけ冷やし麺』を、今年も期間限定で販売いたします。
冷たく透き通る特製スープは、しっかりと出汁の旨味を感じながらも、暑い日でもつるりとお召し上がりいただける、さっぱりとした味わいに仕上げました。
鬼おろし（粗削り大根）や夏野菜、柚子の爽やかな香りが重なり合う、清涼感たっぷりの一杯です。
三田製麺所の夏の定番『鬼おろしぶっかけ冷やし麺』を、ぜひご堪能ください。
■商品概要『鬼おろしぶっかけ冷やし麺』
たっぷりの鬼おろし（粗削り大根）に加え、オクラ・なすの夏野菜を使用した、暑い季節にぴったりのぶっかけ冷やし麺です。
さらに、三田製麺所自慢の唐揚げをトッピングすることで、さっぱりとしながらも食べ応えのある一杯に仕上げました。
柚子がふわりと香る冷たい特製スープは、三田製麺所ならではの出汁感を活かし、すっきりとした後味をお楽しみいただけます。
◆販売店舗：国内の三田製麺所全49店舗（目黒店・有楽町店を除く）
◆販売価格：980円 (税込) サイズは 並・大 (同一料金)
◆販売期間：6月10日（水）～8月31日（月）
※終売日は予告なく変更となる場合がございます
※テイクアウト対象外商品です
三田製麺所のこだわり
濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。
時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[小・並・中・大]の4サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。
香りとコシにこだわった特製極太麺
自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。
時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ
特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。
■つけ麺専門店 三田製麺所について 三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2026年6月現在、全国50店舗を展開しております。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、2025年7月からは初の”ラーメンメニュー”『中華そば』を提供。
サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。
その他、YouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、ラーメン、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。
株式会社エムピーキッチンホールディングス
■会社概要
設立 ： 1994年7月
本社所在地 ： 150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2Ｆ
従業員数 ： 1,500名(正社員200名、パートナー1,300名) ※2026年6月時点
代表 ： 代表取締役CEO：鹿中 一志
事業内容 ： 飲食店の総合開発及び運営
URL ： https:/mita-seimen.jp/
※現在、HP改装中につき、一時的に限定URLにてご案内しております。
Tel ： 03‐3770-0077
【公式サイト・SNS】
三田製麺所公式サイト：https://mita-seimen.jp/
※現在、HP改装中につき、一時的に限定URLにてご案内しております。
Twitter ： https://twitter.com/mitaseimen
Instagram：https://www.instagram.com/mita.seimen_official/
YouTube ：https://onl.bz/8GpUSa4
TikTok ：https://www.tiktok.com/@mita.seimen_official