不況期にこそチャンスあり。挽肉へのシフト、10分時短、名店再現―「第2次キーマカレーブーム」など進化するタイパ需要の裏側を徹底解説。1皿450円時代の到来に「国民食」の新たなビジネスチャンスを探る。
カレー専門のコンサルティング会社である株式会社カレー総合研究所（所長：井上岳久／東京都渋谷区）は、傘下のカレーのプロフェッショナル育成機関「カレー大學」の学長、井上岳久がYouTubeチャンネル「カレー大學学長ゼミ」では、「ビジネス関係者必見、2026年カレービジネスのチャンスはどこに？カレー市場動向を徹底解析！「成功への傾向と対策」【カレー経済経営学】」のをYouTube動画で公開しました。この動画を見た方の中から10名に貴重な「特別レポート小冊子」のプレゼントするキャンペーンを1月13日まで開催します。
■2026年のカレー業界を占う市場動向予測をYouTubeで公開！
ビジネス関係者必見、2026年カレービジネスのチャンスはどこに？カレー市場動向を徹底解析！「成功への傾向と対策」【カレー経済経営学】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=sd45qJyj9Uw
現在、カレー1皿あたりの調理コストが450円に達するなど、物価高騰（カレー指数の上昇）は国民食であるカレーにも深刻な影響を及ぼしています。しかし、過去の経済状況を振り返ると、不況期こそカレー業界には新たなビジネスチャンスが芽生えてきました。
本動画およびレポートでは、カレー業界の第一人者である井上岳久が、2026年に確実に起こる「カレー経済」の変化と、企業が注目すべき3つのトレンドについて提言します。
■ 2026年 カレー業界を席巻する「3つのメガトレンド」
1. 「第2次キーマカレーブーム」の到来
肉類の高騰を受け、比較的安価な挽肉を使用するキーマカレーが再び脚光を浴びています。不景気時にキーマカレーが流行るのは業界の定石ですが、2026年は単なる節約メニューに留まらず、「ブラックキーマ」など付加価値を高めた進化系キーマが市場を牽引すると予測します。
2. 徹底した「時短・タイパ（タイムパフォーマンス）」へのシフト
光熱費の抑制と家事負担軽減のため、調理時間「10分」をキーワードにした商品が急増しています。大手メーカーも続々と参入するこの領域では、短時間でいかに本格的な味を実現できるかが、消費者の支持を分ける鍵となります。
3. 「内食・名店再現」レトルトのさらなる深化
外食単価の上昇（1,000円～2,000円）により、1食500円前後で「名店の味」を自宅で楽しめる高級レトルトカレー需要が再燃しています。若年層の間でも、行列店の味を家庭で堪能する「プチ贅沢」としてのカレー消費が加速しています。
■ カレービジネス関係者・メディアの皆様へ
本予測は、単なるトレンドの紹介に留まらず、食品メーカー、飲食店、流通関係者が2026年に向けてどのような商品開発・メニュー提案を行うべきかの指針となるものです。
【解説動画はこちら】
「ビジネス関係者必見、2026年カレービジネスのチャンスはどこに？カレー市場動向を徹底解析！」
URL: https://www.youtube.com/watch?v=sd45qJyj9Uw
■１月２２日はカレーの日【カレー・オブ・ザ・イヤー２０２６」】開催
業界注目！カレーのプロ「カレー大學」が厳選な審査の上、決定！
直近で最も輝いたカレーが分かり、別角度で２０２６年のカレー動向を把握できます！
カレー・オブ・ザ・イヤー２０２６はカレー業界の画期的な商品に授与。未知の逸品に焦点を当て、10部門で表彰します。推薦者から寄せられる候補を厳選し、毎年多様な受賞者が選出。大手から中小までカレー文化に貢献、注目を集したカレーが一堂に揃います。
「カレー・オブ・ザ・イヤー」発表・授賞式の概要
主 催： カレー大學（株式会社カレー総合研究所）
イベント名：カレー・オブ・ザ・イヤー発表及び授与式
開催日時： 1月２２日（木） 10：30～12：00
開催場所： エッサム神田ホール本社ビル４階こだまホール
（東京都千代田区神田須田町１-26-3）
目 的： カレー業界に発展に寄与した商品及び店舗を発表し、
表彰することでカレー業界のさらなる発展、活性化の起爆剤となることを目指す。
内 容： 一年間でカレー界の発展及び文化促進に寄与したカレー商品（店）に賞を授与する。
ﾀｲﾑｽｹｼ゛ｭｰﾙ：10：15 開場
10：30～11：00 カレー・オブ・ザ・イヤーを発表
11：00～11：30 授与式
≪お問い合わせ≫ info@currydaigaku.jp
【カレー大學 学長：井上岳久 プロフィール】
カレー業界の第一人者。数々のヒット商品をプロデュースし、カレーを通じた地域活性化やビジネス支援を行う。テレビ・雑誌等メディア出演多数。
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