併設の「神戸市立博物館ミュージアムショップ」も同時オープン！

TOOTH TOOTH 凸凹茶房（http://www.decoboco-sabo.com/）のメニューラインアップがついに公開！
神戸の老舗茶商「放香堂」監修のお茶や「PATISSERIE TOOTHTOOTH」と和のマリアージュしたスイーツ、
神戸の食材を使用し和洋を融合させたフードをご提案。
神戸市立博物館ミュージアムショップ（http://www.decoboco-sabo.com/kobe-cm/）では、
所蔵品をモチーフにしたオリジナルグッズや兵庫にまつわる様々なアイテムなどを販売。

TOOTH TOOTH 凸凹茶房

「TOOTH TOOTH ジャポニズム」

古くより東西文化の交わる、港町神戸。
異国情緒溢れる神戸の”ハイカラ文化”は、レトロかつモダンでお洒落。

そんな神戸で生まれ育った「TOOTH TOOTH」が、
日本の美しい文化を現代に届ける”日本のティーサロン”。

洋を凸、和を凹にみたて、
洋食文化と和素材をミックスさせたあらたな楽しみを提案します。

【MENU】
desert
神戸生まれ神戸育ちの洋菓子屋「PATISSERIE TOOTHTOOTH」と和のマリアージュ。
「PATISSERIE TOOTHTOOTH」の伝統的な洋菓子へのこだわりと、日本特有の素材。
それぞれの個性を引き出しあったちょっとおもしろいお菓子たちです。

凸凹ティーセット ―さんく―
2,000yen（税別）
和スイーツを５種とお好みのお茶が愉しめるティーセット。
・無花果餡のマカロンショコラ オリーブグラッセを添えて
・八女抹茶のオペラと赤すぐりのクリスタルリゼ
・凸凹最中の丹波黒豆フロランタン ミルクアイスでパフェ仕立て
・ほうじ茶のカヌレ - 火男-
・凸凹あんみつ フランボワーズとキルシュの香り ベルジョワーズの黒蜜と

tea
神戸の⽼舗茶商『 放香堂 』・茶師最高位の十段「酢田恭行」氏が監修する、”匠の抹茶”。
そして、TOOTH TOOTH こだわりの和洋ミックスした華やかなハーブティーなどの新たなお茶のスタイルを。

抹茶ラテ（ICE）
750yen（税別）
抹茶の薫りと旨味をシンプルに味わえるスタンダードな抹茶ラテ。

緑茶檸檬

680yen（税別）
ビタミンなどの栄養成分も多く含む酸化発酵を極力抑えた不発酵茶。
檸檬本来の香りを加えて。

和紅茶（鹿児島・京都）
各700yen（税別）
日本で育てた茶の樹からつくる『和の紅茶』。
昼夜の温度差が少ない日本の茶葉はやさしい味わい。

food
『神戸キュイジーヌ 』 を感じる、和洋ミックスしたレトロモダンな料理。

神戸牛と六甲マッシュルームの凸凹ハヤシライス
set 1,890yen（税別）
（単品1,600yen）
神戸牛と淡路玉ねぎをベースに八丁味噌と和風だしで煮込んだ
洋の中に和を盛り込んだ凸凹ハヤシライス。

special
洋菓子に和のエッセンスを入れた凸凹茶房のスイーツと、軽いお食事のついたアフタヌーンティーセット。
明治時代の異人館「トムセン邸」を復元した特別室での限定メニューをお楽しみください。

茶ノ時間 -凸凹茶房アフタヌーンティ―セットー
お一人さま 2,800yen（税別）

・アペリティフ ティードリンク（ノンアルコール）
1段目＞
・無花果餡のマカロンショコラ オリーブグラッセを添えて
・八女抹茶のオペラと赤すぐりのクリスタルリゼ
2段目＞
・マーガレット最中の丹波黒豆フロランタン ミルクアイスでパフェ仕立て
・ほうじ茶のカヌレ　-火男-
3段目＞
・神戸ポークのハムと厚焼きたまごサンド
・スコーン（「神戸いなだ養蜂園」はちみつ付き）
セットドリンク（一部メニューよりお選びいただけます。）

明治時代の異人館「トムセン邸」を復元した
特別室でのみお召し上がりいただける凸凹茶房のスペシャルデザート。
※2名様からのご注文（8名様まで）
※お電話でのご予約のみ（前日17時まで）

[表1: https://prtimes.jp/data/corp/24488/table/755_1.jpg ]

神戸市立博物館ミュージアムショップ

「EAST meets WEST」
EAST(東)とは日本、神戸そして中国、東南アジアを含み
WEST(西)とは欧米を意味する。

自由に出入りの出来る博物館1階の話題のニュースポットとして、
様々な異国文化と出会い融合した神戸の⾐食住、
昔の良きものから今を感じさせる現代のものまでをセレクトしたこだわりの品々や、
神戸市立博物館所蔵品をモチーフにしたユニークなオリジナル商品をラインナップ。

約1,000品の商品は、文具やストール、茶器や神戸にまつわる書籍といった幅広いラインナップが楽しめ、
また神戸のお土産としても喜ばれるこだわりのアイテムが多数揃う。

そして、ミュージアムショップオープンを記念してPATISSERIE TOOTHTOOTHの新商品も販売。

ミュージアムショップ公式Instagramでは、各アイテムのこだわりや詳しい紹介を順次公開予定。
Instagram：https://www.instagram.com/kobe.cm.shop/

オリジナル商品
神戸市立博物館所蔵の「聖フランシスコ・ザビエル像」や、
「南蛮屏風」をモチーフにしたユニークなオリジナル商品を販売。

カステーラ 900yen
金平糖 ミックス味 580yen
マッチ風メモパッド 各180yen
マスキングテープ 270yen
トートバッグ 1,200yen
（全て税別）

トートバッグ（左）2,200yen
トートバッグ（右）1,800yen
（全て税別）

セレクト商品
播州織を得意とする先染織物メーカーの「ウールレイヤーストール」や、
アート作品レーベルの遊び心と廃材の再利用から生まれた「メタルミニ盆栽」といったセレクト商品が多数。

カットジャッカードストール / POLS　18,500yen
本革ブックカバー(文庫本サイズ) / KIICHI　3,000yen（1点）
メタルミニ盆栽 / 諏訪田製作所　3,000yen（1点）
（全て税別）

[表2: https://prtimes.jp/data/corp/24488/table/755_2.jpg ]

【TOOTH TOOTH】
-神戸キュイジーヌ-
「神戸キュイジーヌ」とは､フランス料理の技術と本質を基本に､
生まれ育った神戸で育まれた「美味しいもの」への感性から生まれた料理観です｡
貿易が盛んであったその昔から神戸では､世界中の食べ物が軒を並べていました｡
近郊の山々や瀬戸内の海の豊かな恵みを最大限に取り入れ､
西洋料理とオリエンタリズムが交じり合う食文化は､
私たちはもちろんのこと､神戸以外の人たちをも魅了するものでした｡
モダンで洒脱｡おしゃれでおいしい｡
それは生きることを素敵にする大切なものです｡
そんな神戸の歴史と文化にオマージュを込めて､
TOOTHTOOTHがお届けするのが､『神戸キュイジーヌ』なのです｡
笑顔が溢れる幸せな時間が生まれる事｡
それがTOOTHTOOTHの願いです｡

公式サイト：http://www.toothtooth.com/restaurant/

【店舗情報】
TOOTH TOOTH maison 15th
神戸市中央区浪花町15番地 旧神戸居留地15番館
TEL 078-332-1515
営業時間：11:00～23：00
定休日：不定休
※他、TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT、TOOTH TOOTH Paradise Kitchen、
FISH IN THE FOREST～TOOTH TOOTH x そら植物園～、TOOTH TOOTH TOKYO

【PATISSERIE TOOTHTOOTH】
お菓子つくりへ情熱を注ぐ職人たちの"こだわり"と､
私たちが大好きなアートやモード､音楽といった"遊び心"がマリアージュした､神戸の洋菓子屋｡
神戸に新しい風を吹かせた「トゥーストゥース」。
心地よい音楽が流れる賑やかなお店で､みんながお目当てにしたのが､
四季の移ろいをあしらった果実たっぷりのタルトと､しっかり焼きこんだ素朴なお菓子たちでした｡
1997年に洋菓子の専⾨店として生まれた「パティスリートゥーストゥース」は､
開業以来､美味しいもの好きな神戸っ子たちに喜んでいただけるよう､
丁寧に､ときにはやんちゃに､"こだわり"と"遊び心"を重ねています｡

公式サイト：http://www.toothtooth.com/patisserie-tooth-tooth/
Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_toothtooth/

【店舗情報】
PATISSERIE TOOTHTOOTH 本店
神戸市中央区三宮町1丁目4-11ラティス三宮 1F/2F
TEL 078-334-1350
営業時間：【1Fブティック】10:00～21：00 【2Fサロン】11:00～21：00
定休日：不定休
※他、三宮店・旧居留地38番館店・そごう神戸店・阪急西宮ガーデンズ店・シーサイドカフェ

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