コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト(株) 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角 豪）は、カッパ・クリエイト株式会社のグループ会社であるカッパ・クリエイトベトナムを通じて、ベトナム・ホーチミン市北部の、ベカメックス東急が運営する商業施設「Hikari」において、ベトナム1号店となる「かっぱ寿司 Hikari店」を2026年9月24日（木）にオープンいたします。
今回の出店は、かっぱ寿司にとってベトナム初出店となり、東南アジアではインドネシアに続く2カ国目の展開となります。
「かっぱ寿司 Hikari店」は、ご家族でのお食事から会食まで幅広いシーンでご利用いただける日本食レストランです。寿司を中心に、天ぷらや鍋料理など日本の食文化を感じられるメニューを提供するとともに、和モダンな空間でお食事をお楽しみいただけます。
また、店内での天ぷら調理や魚の解体ショーなど、食事だけでなく日本ならではの食体験も提供し、現地のお客様に寿司文化の魅力をお届けしてまいります。ベトナムでの事業展開を通じて、日本品質の商品・サービスを提供し、地域のお客様に愛される店舗づくりを目指してまいります。
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