マイナビは、「鶴見式　酵素ダイエット　レシピブック」（1470円）を24日に発売する。

「鶴見式　酵素ダイエット　レシピブック」は、テレビや雑誌などでも活躍する鶴見クリニック院長・鶴見隆史氏と、鶴見式の食生活でダイエットと体調改善を成功させた料理研究家、エンズルード・ミホコ氏の協力のもとつくられたレシピブック。

前半では、酵素の働きや、酵素が身体にどのように影響するのかといったメカニズムをわかりやすく解説するほか、酵素ダイエットにおける食生活やライフスタイルなどを提案する。後半では、実践的な酵素食レシピを紹介。酵素食として一般的なサラダやジュースから、メイン、副菜、スムージーまで、バリエーション豊かなレシピが掲載されている。