ニューヨークで人気のベーカリーレストラン「Sarabeth’s（サラベス）」の日本第1号店が、ルミネ新宿に11月 1日オープンする。

「サラベス」は、フレンチトーストやパンケーキ、ワッフルなど、伝統的なアメリカの朝食料理を提供するニューヨーク発祥のレストラン。レストラン格付けガイドブック「ザガット・サーベイ」では“ニューヨークNo.1デザートレストラン”に選出され、「New York Magazine」にも“文句なしのニューヨークの朝ごはんの女王”と賛美されるなど、現在も行列が絶えない超人気店だ。

メニューは、ふわふわのフレンチトーストにフレッシュストロベリーをトッピングした「フラッフィー フレンチトースト」（1200円）や、ほんのりした甘さとレモンの爽やかな風味が味わえる「レモンリコッタ パンケーキ」（1400円）など。そのほかブランチには欠かせない卵料理「クラシック エッグベネディクト」（1400円）など、ヘルシーで上品なアメリカンクラシックの朝食メニューが取り揃えられている。