巷では空前のパンケーキブームが続く中、ニューヨークスタイルのパンケーキが味わえる注目のカフェ「カフェ クッチーナ&カンパニー」が、今月15日に日本初上陸する。

「クッチーナ&カンパニー」は、全米で約50店舗を展開する高級レストラングループ「Patina Restaurant Group」がニューヨークで展開するカフェブランド。日本第1号店は、今春改装オープンする話題の東急百貨店東横店に出店。味にこだわるニューヨーカーたちに選ばれてきた経験と実績に、東京・白金台の高級スイーツブティック「レトルダムール グランメゾン白金」のシェフ･ド・パティシエ倉嶌克彦氏の感性と技術が加わって生まれたパンケーキが看板メニューだ。

パンケーキは、バターとミルクの風味を生かした「オリジナルパンケーキ」（800円）や、フルーツをふんだんに活かした「ベリーベリー」（1500円）、ソーセージやベーコンと組み合わせた「ミート」（1200円）など全5種類で、スイーツとしても食事としても楽しむことができる。

このほか、倉嶌氏がフランス菓子のエッセンスも取り入れアレンジしたスフレやベイクドチーズケーキ、アップルパイなど、さまざまなスイーツが取り揃えられている。さらに、17種類の中から選べるこだわりのコーヒーなど、スイーツと相性のよいドリンクも多数ラインナップ。

まるでニューヨークに行ったような、心地よくオシャレなひとときを楽しめるこのカフェ。女性やカップルを中心に、今春話題のスポットとなりそうだ。

＜カフェ クッチーナ&カンパニー＞
住所：渋谷区渋谷2-24-1　東急百貨店東横店　南館6F
電話番号：03-3477-4406
営業時間：10時～21時（ラストオーダー20時30分）
定休日：不定（百貨店の休業日に順ずる）