暑かったり、寒かったり…、季節の変わり目で「食欲がわかない」「さっぱりしたものが食べたい」という人も多いのでは？そんなときにぴったりの、夏のサラダをご紹介。

『GREEN BROTHERS』では、本日6月6日(火)～8月31日(木)の期間、夏の季節限定メニューとして、ピンクグレープフルーツの酸味と香りをアクセントに、夏の日差しを感じさせる鮮やかな色合いの食材を盛り込んだサラダ2種を提供する。

「Citrus Green (シトラスグリーン)」1180円(税抜)は、色鮮やかなイエローズッキーニと弾けるようにみずみずしいピンクグレープフルーツが爽快なグリーンに映える夏のサラダ。

食べ応えのあるプリプリのシトラスシュリンプは、噛みしめるたびに口の中をとろけるような甘みで満たしてくれる。香ばしいグラノーラの食感とともに、オリジナルのトリュフドレッシングがさっぱりとした味わいに濃厚なトリュフの風味をプラスする。

「Sunny Day (サニーディ)」1160円(税抜)は、ミニトマトのレッド、イエロー、グリーン、そしてピンクグレープフルーツが奏でる華やかなカラーコントラストが、夏の眩い日差しを感じさせる一皿。

ホウレンソウと紫玉ねぎが醸し出すほろ苦さと、ミニトマトやピンクグレープフルーツの酸味と甘みが絶妙に混ざり合い、贅沢な味わいに。ロマネスコのコリコリとした食感がアクセント。香り高く、さっぱりとしたバジルオニオンドレッシングが食欲をそそる。

また、同日6月6日(火)より、甘酸っぱいクランベリーに爽やかなミントが香る、清涼感たっぷりのドリンク「Cranberry Mint Fresca(クランベリーミントフレスカ)」Sサイズ：290円 / Lサイズ：350円(税抜)を通年販売。クランベリーには抗酸化作用があるポリフェノールやビタミンCが豊富に含まれているため、美容と健康が気になる人にもオススメだ。

『GREEN BROTHERS』の夏のサラダやドリンクで、カラダの中から元気を充電したい。