名古屋めしの代表格の一つであるあんかけスパゲッティの元祖「スパゲッティハウス ヨコイ」と、同じ愛知県に本社を構えるMizkanがコラボレーション！「スパゲッティハウス ヨコイ」直営3店舗にて、「ミツカンぽん酢鶏」1,000円(税込)が11月1日(月)より販売されている。

あんかけスパゲッティの原型「ヨコイのソース」

「スパゲッティハウス ヨコイ」の創業者・横井博氏が、『どうすれば日本にイタリア料理が根づくのか、日本人が馴染みやすいと思われるスパゲッティを広めるにはどうしたらよいのか』と試行錯誤の上、ミートソースと洋食のデミグラスソースをアレンジして完成した「ヨコイのソース」。

このソースは、現在の全てのあんかけスパゲッティの原型となり、東海圏を中心に、専門店・居酒屋・喫茶店の他、家庭でも親しまれ、今でもソウルフードとして愛され続けている。

コラボメニュー「ミツカンぽん酢鶏」

今回のコラボメニュー「ミツカンぽん酢鶏」は、あんかけスパゲッティにミツカンぽん酢使用の具材をトッピング。揚鶏と油通しした野菜をぽん酢で和えた、さっぱりした味に仕上がっていて、途中で追いぽん酢をすると味変も楽しめる。

ドリンクメニューも登場！

また、ミツカンぽん酢を焼酎と炭酸水で割ったアルコール入りのドリンクメニュー「ぽん酢サワー」350円(税込)と、

ぽん酢を炭酸水で割ったノンアルコールの「ぽん酢スカッシュ」350円(税込)も登場。どちらもすっきりとした爽やかな味わいで、あんかけスパゲッティとの相性が良く、健康的とされるお酢を摂ることができる。

販売店舗は、「スパゲッティハウス ヨコイ」住吉本店・錦店・KITTE名古屋店。“名古屋つながり”の“でらうみゃ〜コラボレーション”に注目だ。

スパゲッティハウス ヨコイ 公式サイト：https://yokoi-anspa.jp/