京都伏見のわらび餅テイクアウト店「わらび商店」から、賞味期限20分の本格的なわらび餅を自宅で作って楽しめる「黒わらび餅キット」が登場。12月17日(金)からクラウドファンディングサイト「Makuake」にて先行販売を開始している。

賞味期限20分の弱みを強みに変えたアイデア商品

「“本わらび粉を100％使った”わらび餅の美味しさを伝えたい」という創業当時からの思いをかなえるべく方法を模索し続けた結果、辿り着いたのが、今回登場したわらび餅キット。

「本わらび粉」を100％使用したわらび餅は、一般的に賞味期限が「練ってから30分」と短く、テイクアウト店では提供することが不可能なところ、自身で作成するというアイデアにたどりつきキット化された。

厳選された素材を使用

素材は全て地元京都の卸や茶園から、わらび粉をはじめキビ砂糖や抹茶、きな粉、黒蜜に至るまで厳選した材料を調達。本わらびの良さを引き出し、なおかつ、一般的な家庭でも準備できる調理器具を使い、小学生でも対応可能な調理法となっている。

なお、今回のキットで作成する本わらび餅は、練りたてを氷水にて冷やすため、賞味期限はさらに短く20分だ。

「Makuake」にて提供している代表的なリターン

クラウドファンディングサイト「Makuake」では、「黒わらび餅キット」の販売開始1時間で目標金額の30万円を大きく上回る「88万2千円」を達成した。

リターンには、「デザイン紙箱仕様(3人前入)」4000円(税込、送料込)、

「桐箱仕様(3人前入)」5000円(税込、送料込)など、様々なプランが用意されている。

自宅用としてはもちろん、贈り物としても最適。また、野外やキャンプで楽しむのも可能な商品だ。「黒わらび餅キット」を、家族や友人と楽しんでみては。

Makuake：https://www.makuake.com/
プロジェクト名：【賞味期限20分】口どけ一瞬。希少な“黒わらび粉”の本格わらび餅キット