「Bicerin」阪急うめだ店にて、真っ赤な旬のいちごを使用した「いちごフェア」が、12月26日(日)～2022年1月19日(水)の期間開催中だ。

いちごを使った“鴨のコンフィ”などが登場

今回の「いちごフェア」には、「Bicerin」らしい食事、スイーツ、ドリンクが登場。

「鴨のコンフィ～バルサミコといちごのソース～」1,925円(税込)は、日本では黒キャベツと呼ばれている、イタリア野菜のカーボロネロと、ローズマリーで風味付けしたジャガイモをコントルノとして、この時期が旬の鴨をコンフィにしたメニュー。

脂の甘みがたっぷりの鴨に、甘酸っぱいいちごとバルサミコのソースが絶妙にマッチする一品に仕上げている。鴨肉は、とても栄養価が高いことからビューティーミートとも呼ばれているそう。

「ボッチョーロ」990円(税込)は、サクサクのクッキー生地を土台に、ピスタチオを贅沢に使用したムースと、白ワインベースのゼリーの中にザクロを散りばめた一品。

「フレッシュいちごのロッシーニ」1,320円(税込)は、いちごのコンポートをモチモチのクレープ生地で包んだメニューで、甘く温かいクレープを、少し酸味のある冷たいヨーグルトジェラートと合わせて味わうのがオススメだ。

華やかな見た目と爽やかな香りのカクテル

さらに、フレッシュな酸味が特徴のいちごを丸ごと使用しスプマンテと合わせたカクテルは、華やかな見た目と爽やかな香りを楽しめる一杯となっている。

期間限定の「いちごフェア」で、「Bicerin」ならではのいちごメニューを堪能しよう！

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