その年の吉方位を向いて食べることで福を呼び込む“恵方巻”。「DEAN ＆ DELUCA」のシェフが腕によりをかけてつくる節分の縁起物・恵方巻が、より華やかにリニューアル！1月11日(火)より「DEAN ＆ DELUCA」マーケット店舗にて予約を受付中だ。

脂のりのいい海鮮や和牛のローストビーフなど、彩り豊かな具材を惜しげもなく使用した恵方巻がラインアップしている。

海の幸を存分に堪能できる恵方巻

あふれんばかりの海の幸を存分に堪能できる豪華な「まぐろとブリの海宝巻」¥3,024(税込)は、まろやかな甘酢飯で巻く海鮮ひとつひとつに、それぞれの魅力を引き出す丁寧な仕事をほどこした。どこを頬張っても具材の一体感を楽しむことができる恵方巻だ。

和洋折衷の恵方巻

「和牛ローストビーフと菜の花の柚子巻」￥2,160(税込)は、しっとりやわらかな和牛のローストビーフに甘辛く煮た菜の花を添え、海苔を裏巻きにした和洋折衷の恵方巻。舌でとろけるような牛肉の旨味を、すだちポン酢、柚子こしょう、柚子の皮の風味が爽やかに引き立てる。

家族みんなで楽しめる味わいの恵方巻

「海老とサーモンの恵方巻」￥1,620(税込)は、とびこのぷちぷち感がクセになる、家族みんなで楽しめる味わいの一品。長寿を象徴する海老、甘くとろけるサーモン、こっくり甘い卵焼き、さっぱりした歯ごたえを添えるきゅうりを、黒米と一緒に炊いたもち米で巻いて仕上げている。

商品の購入について

「DEAN ＆ DELUCA」の恵方巻は、現在予約受付中で、2月3日(木)のみの限定販売となる。

取扱は、「DEAN ＆ DELUCA」マーケット店舗(六本木・品川・有楽町・恵比寿・広尾・吉祥寺・八重洲・アトレ川崎・シァル横浜・横浜・名古屋・栄・京都・福岡・アミュプラザ博多)。店舗により取扱商品が異なるので、詳しくは店舗に問い合わせを。

今年の恵方は北北西。好きな1本を選び、最後までおいしく味わって邪気を祓い清めよう！

DEAN ＆ DELUCA：https://www.deandeluca.co.jp/