創業76年を迎える広島市の鍋メーカー・関西軽金属工業の新ブランド商品「Peacetar Black Label」から、20cm・24cm・26cm・28cmの4サイズの上質なフライパンが、7月1日(金)より発売中だ。

蓄熱性・保温性のよいフライパン

「Peacetar Black Label」シリーズは、アルミキャスト(鋳物)の特長である熱伝導・保温性を活かして、IH調理器で美味しく作れることに特化されたフライパンだ。

ブリの照り焼きから鶏のから揚げやロールキャベツまで、これ1つで焼く・煮る・揚げる・炒める料理がストレスなくできるという。

同シリーズは、凹んだ部分が約4mm、中央部は約5mm。しっかりとした底厚があり、熱ムラを防いでくれる。

自らの重さで自然に金型の隅々まで流し込むグラビティ鋳造は、熟練の職人だから実現できる精度の高い成形方法だそう。すべて熟練した職人だからこそできる精度の高い成型方法で、一つ一つ手作りで鋳造されている。

価格は、20cm・4,950円(税込)、24cm・5,280円(税込)、26cm・5,500円(税込)、28cm・6,050円(税込)。ガス・IHなど、全ての熱源に対応できる。

耐久性・洗いやすさ・料理の味を追求

同シリーズは、洗いやすく、つなぎ目やパーツが少なく汚れがたまりにくい構造となっており、手入れが簡単。また、新開発の外面セラミック塗装で汚れがつきにくく耐久性もアップしているそう。油慣らし不要で、保管もラクラクできるのが嬉しい。

さらに、多孔質アルミで適度な厚みがあり、余熱でも調理可能。熱伝導率が高い素材なので熱のまわりが早く、均等に加熱して料理が焦げにくくなっているとのこと。

同シリーズは、ノンスティック高品質フッ素樹脂コーティングのため、食材がこびり付きにくく、臭いも付きにくい点にも注目したい。

料理の失敗が可能な限り少なくされ、誰が作っても美味しくできることをコンセプトに設計されたフライパン「Peacetar Black Label」を、この機会に使ってみては。

関西軽金属工業公式サイト：https://kansai-lm.co.jp/