コーヒーショップ「H COFFEE LABORATORY(エイチコーヒーラボラトリー)」が、9月11日(日)、熊本・益城町惣領にある熊本初のコンテナ複合施設「BOXPARK(ボックスパーク) マシキラリ」内にグランドオープンする。

熊本地震からの復興が進む益城町

熊本県の中央に位置し、1954年に飯野村、広安村、福田村、津森村、木山町の1町4村が合併してできた「益城町」。2016年の熊本地震では、国内観測史上最大の計測震度に襲われ甚大な被害を受け、現在も復興・復旧が進められている。

このたび、復興のシンボルとして2022年5月にオープンした「BOXPARK マシキラリ」の1階中央に、「H COFFEE LABORATORY」がオープンすることとなった。

心地いい空間と新鮮で本格的な珈琲を提供

「H COFFEE LABORATORY」は、シルバーを基調とした店内で、中央にはブルーのネオンライトが光る。エスプレッソマシンはラ・マルゾッコ社のものを使用。焙煎機はトルネードキングという高速熱風式焙煎機を設置し、注文を受けその場で生豆から焙煎し珈琲豆を販売する。豆の他に珈琲器具やリキッドコーヒー、マグカップなどオリジナル商品も揃う。

ドリンクは、シングルオリジンのドリップコーヒーやエスプレッソトニック、カフェラテ等こだわりの珈琲を販売し、天草レモンのホワイトチョコレートケーキや熊本デコポンのチョコレートケーキなどのスイーツも用意。熊本地震からの復興に向け、益城町の新たなにぎわいの拠点として、心地いい空間と新鮮で本格的な珈琲を提供する。

熊本の城下町に賑わいと利益を生み出す街づくり

同店をプロデュースしたWill代表取締役社長・村井隆太氏は、大手アパレル企業退社後、出身地である熊本に戻り、自身のアパレルショップとオーダー焙煎のコーヒーショップを開業。

2019年、地震で被災した築120年の町屋をリノベーションした店舗づくりの珈琲豆店「珈琲回廊」をオープン。約11カ国20種類の豆を取り扱っており、注文を受けてその場で生豆から焙煎している。奥の喫茶スペースでは、心地いい町家の空間を体験できる。2階はギャラリースペースになっており、交流の場としてPOPUPなどを開催。町家の並ぶこの街の真の価値をビジネスに繋ぎ、熊本の城下町界隈が更なる賑わいと利益を生み出す街にというコンセプトのもと活動している。

熊本・益城に新たに誕生する「H COFFEE LABORATORY」で、こだわりコーヒーと地元素材のスイーツを味わってみては。

■H COFFEE LABORATORY
住所：熊本県上益城郡益城町惣領1505-1 BOXPARK マシキラリ 1F
営業時間：10:00～18:00

珈琲回廊HP：https://www.coffeegallery.online

(山本えり)