仙台銘菓「萩の月」を製造・販売する菓匠三全が、羽田空港に期間限定ショップをオープン！新商品「萩の調 釉(はぎのしらべ ゆう) 日本茶」の話題とあわせてチェックしよう。

2店舗限定商品が羽田空港に初登場

菓匠三全は、1月6日(金)～3月31日(金)の期間限定で、令和の時代に新たな日本の銘菓をめざしてつくりあげた「萩の調 煌(はぎのしらべ こう)」を中心としたお店を、羽田空港第1ターミナル2F羽田スタースイーツに出店している。

「萩の調 煌 ホワイト」は、ピュアなホワイトエッグを使用し、独自の製法で炊き上げたホワイトカスタードクリームを、選び抜いた小麦粉をもとにした白いカステラ生地でつつみ食べやすい大きさに仕上げた一品。

値段は4個入りが865円(税込)、6個入りが1,300円(税込)、12個入りが2,600円(税込)、18個入りが3,900円(税込)となっている。

また、市松模様にゆいあげたクッキーのセンターにローストナッツのクリームを仕込み、その上から釉のかかりを想わせるショコラのラング・ド・シャでサンドした「萩の調 釉」8個入/1,760円(税込)も販売。やわらかなショコラの味と香り、市松のクッキーの歯ざわり、ナッツを深煎りしたなめらかなクリームの豊かな味わいがひろがる商品だ。

なお、「釉」とは釉薬、うわぐすり、つやの意だ。

羽田空港を利用する際は、菓匠三全の期間限定ショップに立ち寄ってみて。

■菓匠三全(KASHO SANZEN)
住所：東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1ターミナル 2F マーケットプレイス 羽田スタースイーツ
期間：1月6日(金)～3月31日(金)
営業時間：7:00～20:00

「萩の調 釉」に“日本茶”が新登場

また、菓匠三全は、伊藤園から茶葉の提供の協力を受け、2022年12月6日(火)から「萩の調 釉 日本茶」5個入/1,296円(税込)を発売している。

市松模様のショコラクッキーのセンターに煎茶の特製ソースを仕込み、その上から釉のかかりを想わせる煎茶のラング・ド・シャをあしらった「萩の調 釉 日本茶」。緑のラング・ド・シャとショコラ、ソースのハーモニーが織部の風雅で奥行のある世界に誘う。

同商品は、鉄道開業150年を機に東京駅から新たな東京土産を生み出そうと、菓匠三全×伊藤園で互いのアイディアを持ち寄り、東日本でとれた茶葉の使用をベースに開発がすすめられた。今回の企画のために特別に加工した「狭山茶」を配合している。狭山茶は、その深い味わいに特色がある。抹茶にくらべ、より親しみがある「煎茶」で新たな日本の銘菓を目指す。

「萩の調 釉 日本茶」は、「菓匠三全 グランスタ東京店」と、

「菓匠三全 エキュート品川店」で販売。数量限定で、毎日なくなり次第終了となる。

自分用にはもちろん、贈り物としても喜ばれそうだ。

■菓匠三全 グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内1階改札内グランスタ東京
営業時間：8:00～22:00(日・祝日21:00まで、祝前日は22:00まで)

■菓匠三全 エキュート品川店
住所：東京都港区高輪3丁目26-27 JR東日本品川駅構内1階改札内エキュート品川
営業時間：8:00～22:00(日・祝日21:00まで)

この機会に「萩の調 煌」「萩の調 釉」を味わってみては。

商品詳細：https://www.sanzen.co.jp/haginoshirabe-koh/

(ソルトピーチ)