2022年10月に開業した「富士スピードウェイホテル」は、静岡の魅力が詰まったバレンタインメニューを期間限定で提供する。

「モータースポーツとホスピタリティーの融合」

同ホテルは、日本初上陸のハイアットブランド「アンバウンド コレクション by Hyatt」として静岡県駿東郡にオープンした。

日本を代表するサーキットのひとつ「富士スピードウェイ」に隣接し、ホテル内に「富士モータースポーツミュージアム」を有する、「モータースポーツとホスピタリティーの融合」をコンセプトとしたホテルだ。

2人でシェアできるバレンタインスイーツ2種

同ホテルに登場する期間限定メニューのひとつが、2人でシェアできるバレンタインスイーツ2種。2月11日(土)～14日(火)の期間、富士山を眺めながらコーヒーや軽食を楽しめる「TROFEOラウンジ」にて提供する。

中央のハートのビジューが鮮やかな「ハートのジュエリー」2人前・1,800円は、リングピローから着想を得たレアチーズケーキ。静岡県産いちごとホワイトチョコレートのムースにベリーのジャムを合わせ、上品に仕上げた。

粉から丁寧にピザ生地を練り上げた「静岡県産いちごのピッツァカルツォーネ」2人前・2,000円は、静岡県産いちごやマスカルポーネチーズ、ラズベリーソースをたっぷり閉じ込めて本格ピザ窯で焼き、できたてを提供。添えられたチョコレートアイスクリームとの濃厚なマリアージュが楽しめる。

絶景を眺めながら食べるディナーコース

富士山の絶景を望める「TROFEOイタリアン」では、2月11日(土)～14日(火)の期間で「バレンタインディナーコース」7,800円を用意。

いちごのフレッシュな果汁と真鯛のハーモニーを楽しむ前菜「真鯛のマリネ 静岡県産いちご トマト ピンクバルサミコビネガー」、根深ねぎの旨味が溶け込んだクリーミーな逸品「静岡県産根深ねぎときのこのチャウダー」、「ちぢみほうれん草のカルボナーラ スパゲッティ」など2種類から選べるパスタ、「本日の鮮魚のソテー ラズベリー風味のトレビスのピクルス オレンジ風味のバターソース」など3種類から選べるメインを味わえる。

デザートは、温かいベリーソースを回しかけてチョコレートの器を溶かしながらバニラアイスと味わうアシェットデザート。口の中でとろけるホワイトチョコレートの甘さと、甘酸っぱいベリーの豊かなアンサンブルを感じよう。

なお、提供時間は17:30～22:00でコースメニューラストオーダーは21:00、期間中は通常のディナーコースの提供はない。

オトナな雰囲気のバーで限定カクテルも

隠れ家のような空間に270台のクルマのフィギュアを配した「BAR 4563」では、2月1日(水)～28日(火)の期間、バレンタインカクテルを用意。また、2月1日(水)からの同店通年メニューとして自家製チョコレートも登場する。

「ブーケ」

日本初のノンアルコールジン・ネマ0.00%とパイナップルジュースを合わせたモクテル「ローズ」1,400円、ゴディバのチョコレートリキュール・ラム・ミックスベリーを合わせた「ブーケ」1,800円、ガイアフローウイスキー ブレンデッドMとヘーゼルナッツのリキュールを合わせた「ダイヤ」1,800円が楽しめる。

自家製チョコレート「静岡セレクション」1,800円は、静岡県産のほうじ茶と日本酒、ウィスキーをそれぞれガナッシュに練り込んだアイテム。お酒を使用しているため、20歳未満や妊娠・授乳期の人、運転する人などは避けよう。

なお、20歳未満の人は保護者または成人の同伴者がいる場合でも、22時以降の同店の利用はできない。

富士山を眺めつつ、静岡の食材を楽しめる期間限定メニューで、贅沢なひとときを過ごしてみては。

■富士スピードウェイホテル
所在地：静岡県駿東郡小山町大御神645
駐車場：120台
公式サイト：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/fuji-speedway-hotel/fswub?src=vanity_fujispeedwayhotel.jp

※料金はすべて税込・サービス料別

(Higuchi)