「UKAI ＆ Co.」が運営するエシカルライフスタイルブランド「UKAI Brooklyn(ウカイブルックリン)」は、2月11日(土)に「米粉の焼き菓子ミックス」を発売。それに伴い、同日にワークショップを東京都の日本橋にて開催する。

小麦粉の代わりに使用できるオリジナルミックス粉

「UKAI Brooklyn」代表・鵜飼梨恵さん

「UKAI Brooklyn」は、心身の健康と環境への配慮を志向し、本当に良質なものを必要なだけ身の回りにおくライフスタイルを提案するエシカルライフスタイルブランド。

「米粉の焼き菓子ミックス」は、パウンドケーキ、マフィンやドーナツを作る際、小麦粉の代わりとして使えるミックス粉だ。いくつかの原材料を独自に組み合わせており、焼き菓子を米粉のみで作った際の「ご飯の味がする」「固くなってしまう」等の悩みを解決する。また、複数種類の難しい材料を混ぜる手間も省けるため、材料を個別に購入した結果どれも中途半端に余ってしまうというフードロスの状況も防ぐことができ、地球にも優しい商品だ。

同商品は2月11日(土)よりAmazonで販売。希望小売価格は1,100円(税抜)。店舗、レストラン等への卸売りも行われる。

「ギルトフリーブラウニー」ワークショップの開催も！

また「米粉の焼き菓子ミックス」の発売を記念し、同商品を使用したワークショップを「SOIL Nihonbashi」にて開催する。

ワークショップでは、バレンタインに向け、良質なカカオパウダーを贅沢に使用したブラウニーと、トッピング用のフロスティング(クリーム)を製作。ブランドコンセプトでもある、人や環境に優しい材料を使用したスイーツの提案として、ヴィーガン、グルテンフリー、白砂糖不使用のレシピとなっている。また、食物アレルギーの原因として多く挙げられる卵、牛乳、小麦粉を一切使用しないため、多くの人が安心して美味しく食べられる。

「ギルトフリーブラウニー」クッキングワークショップは、2月11日(土)に2部制で行われる。開催時間は、実食時間込みで、1部10:00〜12:00、2部13:30〜15:30。定員は各部8名ずつの計16名で、参加費は8,800円(税込)。申し込みはPeatixから行える。

持ち物としてエプロン、筆記用具のほか、製作したブラウニーの持ち帰りを希望する場合は持ち帰り用容器を持参しよう。また、ワークショップ中は「UKAI Brooklyn」オーガニックハーブティーが楽しめる。なお、入場の際はマスクの着用が必要となる。

「UKAI Brooklyn」の「⽶粉の焼き菓⼦ミックス」＆クッキングワークショップを要チェック！

■「ギルトフリーブラウニー」クッキングワークショップ
会場：「SOIL Nihonbashi」2階
住所：東京都中央区⽇本橋⼩⾈町14-7
申し込み：https://ukaibrooklyn.peatix.com

オフィシャルウェブサイト：http://ukaibrooklyn.com
Instagram：https://www.instagram.com/ukaibrooklyn/

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