上質な食材をよりお得に提供する「虎の穴ホルモン 恵比寿横丁店」が、うすピンクに色づけしたご飯でまるでお花見をしているかのような新商品「お花見ユッケ丼」を、3月21日(火)〜4月28日(金)の期間限定で販売！新メニュー発売を記念して、一足早くお得に味わえる先行試食会を、3月14日(火)・15日(水)に開催する。

上質な食材をリーズナブルに提供

「虎の穴ホルモン 恵比寿横丁店」は、業界に先駆け牛ハラミの美味しさを東京に広めたパイオニア、恵比寿の予約の取れない人気焼肉店「虎の穴」の辛永虎氏プロデュースにより、2021年4月にオープン。

「虎の穴」と同じルートで毎日仕入れる上質な食材を、よりリーズナブルに提供している。「原価50％超コース」などが人気だ。

1日5食限定の“お花見さくら丼”

今回、華やかなさくらの開花に合わせて、さくらの香りとまるでお花見しているかのような見た目も楽しめる、黒毛和牛を使った、1日5食限定の「お花見ユッケ丼」1,650円(税込)が登場。黒米をブレンドし、さくらのピンク色に見えるご飯に、さくらフレークを振りかけている。

厳選した北海道産黒毛和牛は、口の中でとろけるような食感と上質な肉の味わいが特徴。なかでも、トモサンカク部位はサシが乗っており、一口食べるだけでその旨みが口いっぱいに広がる。

「虎の穴」秘伝のタレでアレンジ

また、静岡産の「さくらたまご」を使用。その濃厚な味わいとまろやかな口当たりも楽しめる。

最後に、ユッケの黄身の上から「虎の穴」秘伝のタレをかけて、自分好みの味に仕上げて味わうことができるのもポイントだ。

試食会の予約はDMまたは電話にて

3月14日(火)・15日(水)の両日19:00から実施される先行試食会では、1,650円(税込)で、「お花見ユッケ丼」「名物 ハラミ」「ワンドリンク」を楽しめる。定員は各回4人で、予約はInstagramのDMまたは電話にて受け付けている。

早咲きの桜も咲き始めている春、「虎の穴ホルモン 恵比寿横丁店」で美味しいお花見丼を楽しんでみては。

■虎の穴ホルモン 恵比寿横丁店
住所：東京都渋谷区恵比寿1-7-2
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13261281/
Instagram：https://www.instagram.com/toranoana_horumon

(佐藤ゆり)