ホテルニューオータニ大阪では、春の期間限定テイクアウト商品を販売中。詳しい情報を紹介しよう。

春の様々な行事におすすめ「桜・お花見重」

ホテルニューオータニ大阪では、テイクアウト商品「桜・お花見重」を、3月25日(土)～4月16日(日)の期間限定で発売中。

料金は、新江戸前ちらし寿司・洋風一段・スイーツ重の三段重「桜・お花見重 三段」が59,400円。洋風一段・スイーツ重の二段重「春」が35,640円。新江戸前ちらし寿司・スイーツ重の二段重「彩」が30,240円となっている。

受け取り日の5日前までの予約制で、受け取り時間は11:00～14:00、受け取り場所はホテルニューオータニ大阪のロビィ階にあるオールデイダイニング「SATSUKI」。

壱の重「新江戸前ちらし寿司」は、海老、小肌、穴子など贅沢三昧の魚介に加え、春の訪れを感じる旬の食材をふんだんに使用した2種のちらし寿司が入っている。

酢飯には長期熟成の酒粕のみを原料として使用し、ゆっくりと時間をかけ丹念に仕上げられた風味豊かな赤酢と、100年の歴史を有する国内生産量日本一を誇る大分県産の色鮮やかなサフランを使用し、厳選具材の魅力をさらに引き立たせている。

弐の重「洋風一段」は、フレンチオードブルスタイルで、ローストビーフをはじめとするコールドミートや、大ぶりの鮑のジェノベーゼ、キャビア＆ブリーニなど、味はもちろん見た目も華やかな贅沢食材を存分に詰め込んだ一段。

参の重「スイーツ重」は、糖度14度以上のマスクメロンを使用した「スーパーメロンショートケーキ」や「新スーパーあまおうショートケーキ」など、全国の生産地から選び抜かれた厳選素材を使ったこだわりの9種の“口福スイーツ”が味わえる一段だ。それぞれお重のサイズは20×20×5cm×1段、4～6名向けとなっている。

また、日本料理の名店「賛否両論」店主・笠原将弘氏が監修するテイクアウト弁当「花見弁当 さくら重」の新作を、3月25日(土)より販売している。6,000円のものは2日前の15:00までの予約制、9,500円のもの(和牛ロースの西京焼きトッピング付)は5日前までの予約制となっている。

お花見や春の集まりに「桜・お花見重」や「花見弁当 さくら重」を味わおう！

詳細ページ：https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/ohanami/

1日10斤限定！超贅沢なトリュフトースト

ホテルニューオータニ大阪では、 春にしか採れないイタリア産「ビアンケットトリュフ」を使用した毎年完売必至の「トリュフトースト」や「トリュフ塩パン」を、5月31日(水)まで、ロビィ階のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」で販売している。

1日限定10斤の「トリュフトースト」は、ブーランジェが香り・風味・食感の全てにこだわりを込めた逸品。通常のパンを作る際に使用する卵・牛乳は一切使用せず、強力粉・イースト・水、そして細かく刻んだ“ビアンケットトリュフ”を練りこんでいる。さらに、最高の味に引き立てるトリュフバター・ピュアオリーブオイル・ショートニングを加え、より一層香り高く焼き上げている。

溶岩釜を使用することで、外は程よくしっとり、中はもっちりとした舌触りに焼き上げており、仕上げにトリュフオイルをトースト全体に塗ることで、トリュフが持つ濃厚な香りを引き立てている。価格は1斤2,268円。

「トリュフ塩パン」は、ビアンケットトリュフを生地の中に巻き込み、2012年に英国王室御用達の塩としても認定された、海水のみを原材料とする伝統的な製塩方法で作られる「マルドン シーソルト」を加え、焼き上がりにトリュフオイルを塗って仕上げたロールパン。

シーソルトがトリュフの豊かな香りを引き立て、味わいにも深みを出している。また、外側は香ばしく、中はもっちりふんわりとした生地の食感も絶品だ。価格は1個567円。

「トリュフトースト」や「トリュフ塩パン」を手土産に選んでみては。

詳細ページ：https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/bianchetto-truffle-toast/

ホテルニューオータニ大阪のテイクアウト商品で春の味覚を楽しんで。

■ホテルニューオータニ大阪
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1

(yukari)