リベラルは、日本酒飲み放題と厳選された牡蠣の居酒屋「モロツヨシ」本厚木店を4月4日(火)にオープン。野毛本店に続く、2号店となる。

気分や好みに合わせて選べる2種類の飲み放題

同店は、フロアに設置された2台の冷蔵庫にびっしりと並べた数十種類の日本酒を飲み放題で提供。オーナー自ら仕入れる日本酒は、どれも絶対的な自信を持っておすすめできるものばかりだという。

日本酒の飲み放題は、野毛本店と同じく客が自分で冷蔵庫から瓶を出し、好きな量を注ぐセルフシステム。好きに選んで飲む楽しさと、人的コストを削減できる側面を併せ持つこのシステムにより、30分660円～の低価格を実現した。

また、同店では、通常の飲み放題の他、有名銘柄なども味わえる「飲み放題 神～かみ～」も用意。日本酒を気軽に楽しみたい、より有名な銘柄も味わってみたいなど、その時々の気分や好み、スタイルで飲み放題が楽しめる。

「自分の好みが分からない」といった日本酒ビギナーでも、利き酒感覚でさまざまな銘柄を試せるだろう。なお、スタッフに質問すれば酒の情報を詳しく教えてくれる。

高級日本酒を「量り売り」と「三種飲み比べ」で

同店には、入手困難な高級日本酒「十四代」や人気の「而今(じこん)」「田酒」「飛露喜」などが常時用意されている。

これらの高級日本酒においては、「量り売り」と「三種飲み比べ」を用意。特に三種飲み比べは、普段手が出なかったり、入手困難な日本酒を三種選び、手頃な価格で楽しめるとあって、野毛本店でも大人気なのだそう。

「今日はちょっとだけ贅沢したい」「飲み放題するほど飲むわけではない」といった人に良さそうだ。

料理は牡蠣をメインに日本酒に合うつまみを用意

同店の看板メニューは、厳選された牡蠣。市場にあまり出回らないことで有名な業者から、厳選された「生牡蠣」を仕入れる。

また、季節に応じて牡蠣の産地も変え、常に最高の牡蠣を、生のまま、カキフライ、牡蠣の蒸し焼き、牡蠣の醤油漬け、牡蠣パスタなどで提供する。

他にも、和食をベースに日本酒に合う料理を用意。適度な量で提供される料理と日本酒とのペアリングを楽しんでみよう。

神奈川県央地区に初出店した背景

同店は、本厚木駅から徒歩5分、あつぎ大通りを裏に一本入った場所にある。カウンター4席とテーブル10席、立ち飲みスペースを含めて30人を収容できる規模だ。

野毛本店には、県内外各地からの来店があり、相模原や秦野方面から来た客も多かったという。そこで、県央地区の人にもっと近くで、いつでも日本酒を楽しめる場を提供すべく、同店のオープンに至ったようだ。

圧倒的な品揃えとリーズナブルな料金体制が魅力の「モロツヨシ」で、自分にぴったりの日本酒を見つけてみては。

■日本酒と牡蠣「モロツヨシ」本厚木店
住所：神奈川県厚木市中町3丁目9−19 Mビル102
営業時間：平日16:00～23:00(L.O.22:30)、土12:00～23:00(L.O.22:30)、日・祝12:00～21:00(L.O.20:30)
定休日：第1・3木曜日
URL：https://www.instagram.com/morotsuyoshihonatsugi/

(Higuchi)